麻辣雞爪鹵煮鍋節(jié)省人工，支持定制，售后無憂，材質(zhì)要好堅固耐用，整體材料采用304不銹鋼，主題顏色為銀色，外形美觀，簡潔大方，純銅電機散熱好，不易燒壞，操作方便，穩(wěn)定可靠，可選PLC、按鈕控制，結(jié)構(gòu)牢固準確工作，多種加熱方式多種選擇，傳統(tǒng)加工方式浪費人力物力，熬煮時間長，清洗時間長，浪費水資源，出餐效率慢，效益低收入低。分類有：

1. 按結(jié)構(gòu)形式分為：可頃式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)。

2. 按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3. 按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4. 夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；折疊整體結(jié)構(gòu)，折疊鍋體，是由內(nèi)外球體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通過蒸汽加熱。

麻辣雞爪鹵煮鍋特點：加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

這種鹵煮鍋采用壓力密封技術(shù)，能夠使肉更加滑、入味，同時縮短烹飪時間，提高生產(chǎn)效率。在食品加工領(lǐng)域，壓力牛肉鹵煮鍋被廣泛應(yīng)用于酒店、餐館、肉類加工廠等場所。它具有多種優(yōu)點，例如能夠提高肉質(zhì)的口感、保留肉的營養(yǎng)成分、減少烹飪時間和能源消耗等。在食品加工領(lǐng)域，壓力牛肉鹵煮鍋被廣泛應(yīng)用于酒店、餐館、肉類加工廠等場所。它具有多種優(yōu)點，例如能夠提高肉質(zhì)的口感、保留肉的營養(yǎng)成分、減少烹飪時間和能源消耗等。