豬蹄鹵煮鍋又名蒸汽鍋，蒸煮鍋，夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉菜、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。夾層鍋節(jié)省人工，支持定制，售后無憂，材質要好堅固耐用，主題顏色為銀色，外形美觀，簡潔大方，純銅電機散熱好，不易燒壞，操作方便，穩(wěn)定可靠，可選PLC、按鈕控制，結構牢固準確工作，多種加熱方式多種選擇，傳統(tǒng)加工方式浪費人力物力，熬煮時間長，清洗時間長，浪費水資源，出餐效率慢，效益低收入低。加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

豬蹄鹵煮鍋鍋體材質是食品級的304不銹鋼一體成型，這種材質耐腐蝕，抗高溫，并且易于清洗，確保了夾層鍋的耐用性和清潔度，它的攪拌槳都是進口的聚四氟材質，比較切合鍋體，攪拌起來均勻，不會出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象，同時材質都是食品級的，有好多顧客都特別在意這幾點，鍋體可以90度旋轉，旋轉滾輪，就可以輕松把鍋傾斜到90度。

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