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上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司

中型桃子飲料生產(chǎn)線工藝要點(diǎn)

時間:2024-3-5閱讀:344
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1. 原材料挑選選用成熟優(yōu)良的桃子,若原材料成熟度低則必須置放幾日,開展后熟。去掉病蟲損害果、未成熟果及看色欠佳果。

2. 清潔先用凈水*清潔外皮污洉,由于桃子有毛,用毛刷擦洗,再放進(jìn)1﹪鹽水中浸洗去殘余農(nóng)藥。

3. 切半、去核將清洗干凈的桃子用不銹鋼生果刀對半剖開,挖掉桃核,并去掉傷爛色斑和影響到口味的果肉。

4. 浸泡立即投放0.1﹪的L-抗壞血酸及檸檬酸混合液中浸泡,避免出現(xiàn)變色。

5. 加熱打漿果肉破碎后,迅速用90~九十五℃的水加熱2~5min,變軟后再用打漿機(jī)打漿,去掉外果皮,打漿機(jī)的直徑為0.5mm。

6. 糖酸調(diào)整桃肉漿250㎏,加入水180㎏*混和后,用紗布進(jìn)行過濾,出去2﹪的粗顆粒纖維,再添加白砂糖、檸檬酸及L-抗壞血酸等輔料,*混和后,其原材料占比為:桃肉漿450份,糖水(27﹪)365份,檸檬酸2份,L-抗環(huán)血酸0.3~0.8份。

7. 均質(zhì)將混和的果汁開展均質(zhì),均質(zhì)壓力為130㎏/c㎡。

8. 滅菌將果汁加熱到九十五℃,保持1min。

9. 裝罐趁著熱開展裝罐。玻璃瓶需先經(jīng)熱水煮沸消毒,瓶蓋也要在100℃水中煮5min。

10. 封密旋緊瓶蓋,倒灌1min。

11. 制冷封密后,迅速分階段制冷至38℃之間,存儲在庫房中。

桃汁飲料全自動灌裝機(jī)特性特征講解:按照數(shù)年的工作經(jīng)驗(yàn)與工藝,科信已足夠的工作能力規(guī)劃與制定各種各樣適合的機(jī)械設(shè)備以滿足差異之客戶的要求。灌裝生產(chǎn)線由空罐卸垛機(jī)、空罐清洗機(jī)、灌汁機(jī)、封蓋機(jī)及輸送機(jī)構(gòu)成,其功能是將成垛的易拉罐拆解出來,隨后開展清潔,經(jīng)灌裝機(jī)將液料裝進(jìn)空罐,后封密,實(shí)現(xiàn)這種自動化功課。灌裝生產(chǎn)線的全部生產(chǎn)過程由輸送機(jī)銜接,進(jìn)而達(dá)到了連續(xù)化功課。

此機(jī)就是我企業(yè)按照海內(nèi)罐頭廠、飲料廠的具體情況,參考多地提升前輩的灌裝封罐同類產(chǎn)品而制定、生產(chǎn)制造的全新灌裝、封罐一體機(jī)。選用無罐身接觸的氣動控制自動下蓋;生產(chǎn)工作能力為變頻調(diào)速控制;灌裝選用等液面控制技術(shù)系統(tǒng);為發(fā)展罐內(nèi)真空度,可按用戶規(guī)定配置蒸汽噴射裝置;為確保限度對用戶的技術(shù)服務(wù)可配置遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。該機(jī)器設(shè)備為罐頭廠、飲料廠的理想化機(jī)器設(shè)備。

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