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諸城市萬潤機械有限公司
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當前位置：諸城市萬潤機械有限公司>>煙熏爐>>煙熏機>> 30L-03全自動臘腸臘肉煙熏爐

全自動臘腸臘肉煙熏爐

參   考   價: ￥ 16000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號30L-03

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地諸城市

更新時間：2024-07-02 13:33:37瀏覽次數(shù)：438次

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電源電壓 380V 功率 2kw
生產(chǎn)能力 1000kg/h 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備
外形尺寸 1320*1760*2400mm 用途 煙熏
重量 400kg
全自動臘腸臘肉煙熏爐蒸煮功能：實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮配有鍋爐，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式）
　　全自動臘腸臘肉煙熏爐(1)內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒，在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不燃燒，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下，從而使煙熏料不燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進行煙熏上色的過程。(2)外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果，發(fā)煙室正常發(fā)煙。注：煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多，有的地區(qū)還會用米糠、茶葉等，或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會產(chǎn)生黑煙；柿子樹、桑樹產(chǎn)生異味，都不適宜用作煙熏木材。4、上色：煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。
 
　　全自動臘腸臘肉煙熏爐的工作原理主要基于熱傳導(dǎo)和煙熏過程。設(shè)備內(nèi)部通常配有加熱元件，如電熱絲或燃氣燃燒器，用于提供持續(xù)而穩(wěn)定的熱源。當食品被放入煙熏爐內(nèi)時，這些熱源會均勻地加熱食品，從而達到烹飪的目的。
 
全自動臘腸臘肉煙熏爐
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