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全自動不銹鋼真空和面機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地威海市

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更新時間:2024-02-02 09:51:28瀏覽次數(shù):295次

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全自動不銹鋼真空和面機整機采用優(yōu)級不銹鋼材質(zhì)制作,外形美觀大方,性能穩(wěn)定,操作簡單,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。

全自動不銹鋼真空和面機介紹

  整機采用優(yōu)級不銹鋼材質(zhì)制作,外形美觀大方,性能穩(wěn)定,操作簡單,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

全自動不銹鋼真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。

采用加厚304不銹鋼板焊接而成,為工作室外部焊有加強筋,大大加強了防止變形的能力,內(nèi)部橫軸為實心304不銹鋼軸,攪拌齒皆采用實心不銹鋼材料車銑加工而成,堅固耐用,絕不用空心管材代替,坑害消費者。

主要適用于面食產(chǎn)品的加工生產(chǎn),從5公斤到200公斤皆有相應(yīng)型號產(chǎn)品可供選擇,和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分,形成*的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。 面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。吃水率*或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ~ 55% 時均可正常和面,這是普通和面機*的,由于和面機內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達(dá)46%以上,增加面筋的強度,使面條更加富有彈性,筋道十足。

自動化程度高,人力成本低,只需一人即可操作,抽真空,攪拌,倒料,出料皆由電器控制,按鍵式操作,普通婦女即可操縱,大大降低了企業(yè)的用工成本,zui短時間內(nèi)即可將設(shè)備投資收回。

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