和面機(jī)

真空和面機(jī)：真空是在真空狀態(tài)下進(jìn)行面粉與水的混合、攪拌的，所以，
水分可在很短時(shí)間內(nèi)與面粉混合均勻，而且，水分能滲透到小麥粉粒子內(nèi)部，
使面筋網(wǎng)絡(luò)形成的更均勻，從而提高面團(tuán)質(zhì)量以致提高面制品的滑爽彈性，增加咬勁，使產(chǎn)品口感提高。
特別是掛面、半干面、非油炸面的生產(chǎn)中，都可明顯的提高品質(zhì)，是*設(shè)備，而且，可使面制品提高檔次，
為打入市場(chǎng)打下基礎(chǔ)；在油炸面生產(chǎn)中使用真空，可降低面塊含油量。Z
HM系列真空（系列：50、100、150、200、250、300、350kg/次）自動(dòng)化程度高，
操作簡(jiǎn)便，故障率低；真空度-0.07~-0.085MPa；和面時(shí)間短（一般8-10分鐘），和好的面呈松散的顆粒狀面團(tuán)，
含水量誤差不大于2%，無(wú)干粉。面帶顏色*；壓延時(shí)不粘輥的加水量可達(dá)36%（掛面、方便面生產(chǎn)）；
整機(jī)由一臺(tái)PLC集中控制，觸摸屏調(diào)整及操作，雙軸雙速全自動(dòng)運(yùn)行，每個(gè)環(huán)節(jié)的工藝參數(shù)均可調(diào)整。
配置：進(jìn)口真空泵，進(jìn)口密封材料。
關(guān)鍵件均經(jīng)特殊工藝制作，保證運(yùn)行的可靠性。價(jià)格只有進(jìn)口同等設(shè)備的1/3。