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濱州世瑞制冷設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 超市便利柜,點菜柜,啤酒柜,冷柜,島柜,冷飲柜,冷庫 |
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2009-4-12 閱讀(3535)
把魚放入88度的熱水中，浸泡2秒鐘，魚的表面變白之后，再貯藏于冰上。（冰臺）這樣，魚貯藏時間比原來能夠延長約2倍。因為使用普通的貯藏方法，把魚直接貯藏在冰上，冷的冰水附在魚上，水中的細(xì)胞就容易粘在魚的表面。而這種新的貯藏法，把魚在熱水中浸泡之后再貯藏，熱水浸入到魚的表面，細(xì)菌和其它酵母就被殺死了。（海鮮柜/低溫鮮肉柜/熟食柜）
