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濱州世瑞制冷設備有限公司
主營產品： 超市便利柜,點菜柜,啤酒柜,冷柜,島柜,冷飲柜,冷庫 |
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2015-5-23 閱讀(1538)
防止熟食冷藏柜產生異味有何好方法
熟食展示柜、熟食保鮮柜使用一段時間后，熟食冷藏柜箱內容易產生異味，這的確是一件很令人煩心的事情，那么經常對其清洗“大掃除"的話，費時又費力，那么有什么比較好的方法來預防熟食展示柜、展示冷柜異味的產生呢？
怎樣預防熟食冷藏柜、熟食展示柜、熟食保鮮柜異味的產生首先要了解異味產生的原因，這主要是因為儲存食物的殘雜和殘液長時間留在箱內，發(fā)生*變質，蛋白質分解發(fā)霉造成的。
那么防止熟食冷藏柜、熟食展示冷柜產生異味的方法有：
（1）食品裝袋儲存在熟食柜內，首先要保證食物本身是干凈的，裝入清潔的保鮮袋中，再放入熟食柜內進行儲藏。
?。?）能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在熟食柜中存放較長時間可以長期冷凍的食品，如肉，魚和蝦等食品，放入熟食柜冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內以防變質。
（3）定期清洗熟食柜，在使用過程中，要定期用中性洗潔劑和熟食柜除臭劑對箱內進行清洗，為防止箱內產生異味，也可用活性碳，等除臭。
?。?）儲藏帶有內臟的食品，如雞，鴨和魚類等，必須先把內臟除去再存儲在熟食柜里，以免內臟腐爛變質而污染其它食品，發(fā)生異味。
（5）生熟食品要在熟食柜里分開儲藏，熟肉，香腸，火腿等熟食一定要用保鮮袋包扎好，放在熟食柜內的熟食擱架上，與生食及有強烈氣味的食品分開，以免和熟食污染。
