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山東博精特食品機(jī)械有限公司
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閱讀：21發(fā)布時間：2024-7-31
在凈菜加工過程中，凈菜加工設(shè)備廠家認(rèn)為單靠人力不能滿足市場需求。因此，為了幫助生產(chǎn)，還需要凈菜加工設(shè)備。凈菜加工過程包括等級選擇、清潔、整理分割、保鮮、脫水、滅菌、包裝等，所需設(shè)備包括等級設(shè)備、清潔設(shè)備、切割設(shè)備、空氣干燥設(shè)備、殺菌設(shè)備、包裝設(shè)備等。
凈菜加工設(shè)備廠家認(rèn)為，目前國內(nèi)凈菜加工技術(shù)和工藝方面發(fā)展較快，但在核心技術(shù)方面仍有一些難題需要解決。，國內(nèi)蔬菜的種類也多種多樣，烹飪方法也多種多樣。這對于純蔬菜加工產(chǎn)業(yè)來說，滿足其他消費者的烹飪需求絕非易事。特別是國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化制造的純蔬菜加工設(shè)備不能進(jìn)行多種生產(chǎn)。
因此，凈菜加工設(shè)備制造商在設(shè)計設(shè)備時，不僅要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)設(shè)計，還要迎合國內(nèi)市場的消費需求，滿足其他消費者對烹飪材料的需求。同時，設(shè)備制造商要了解各種蔬菜的特性，開發(fā)各種技術(shù)性能的設(shè)備加工蔬菜。
另外，國內(nèi)蔬菜種類豐富，設(shè)備的靈活生產(chǎn)力也很重要。純彩的靈活生產(chǎn)要求設(shè)備實現(xiàn)多品種、小批量生產(chǎn)方式，這是對設(shè)備生產(chǎn)靈活性的挑戰(zhàn)。為此，凈菜加工設(shè)備制造商須優(yōu)化設(shè)備的自動化技術(shù)、信息化技術(shù)、智能技術(shù)等，優(yōu)化整個生產(chǎn)線的設(shè)計，提高生產(chǎn)靈活性。
除了超加工設(shè)備外，純蔬菜包裝設(shè)備的革新也刻不容緩。蔬菜經(jīng)過清洗、切割等初加工后，仍有呼吸作用。因此，包裝對蔬菜的質(zhì)量有很大影響。目前凈菜包裝前景好的是基調(diào)包裝設(shè)備，包裝中填充一定比例的混合氣體，使凈菜有效地保持新鮮。
目前，我國凈菜市場基本處于飽和狀態(tài)。隨著消費升級，凈菜受到消費者的喜愛。凈菜市場的擴(kuò)大也會給凈菜加工設(shè)備帶來新的市場增長空間。對于凈菜加工設(shè)備制造商來說，只有技術(shù)創(chuàng)新才能在市場立足，設(shè)備的創(chuàng)新需要在多樣性、靈活性、智能等方面做出努力，使生產(chǎn)過程更加靈活、快速。
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