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羊肉真空凍干機羊腿真空冷凍干燥機冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干
羊肉真空凍干機 羊腿真空冷凍干燥機冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。
羊肉真空凍干機 羊腿真空冷凍干燥機冷凍干燥也應用于化學分析中，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍干燥系統(tǒng)，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。
1、冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如或失去生物活力；
2、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小，保持原有營養(yǎng)成分；
3、在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的形；
4、由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現象；
5、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而，幾乎立即恢復原來的形狀；
6、由于干燥在真空下進行，氧氣少，因此一些易氧化的物質得到了保護；
將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥要求。
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