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山東佳特機械科技有限公司
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更新時間：2024-03-07 17:25:06瀏覽次數(shù)：391次
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湖北控溫均勻的肉醬行星攪拌炒鍋的鍋體與物料接觸部分采用食品級304不銹鋼制作而成，保證食品生產衛(wèi)生、干凈、安全。主要有用于學校食堂、廚房、食品加工廠、各種餡料、火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬等調理食品炒制。
近幾年，隨著消費能力的提升，國內消費市場對肉制品的需求量越來越大，并同時拉動個整個產業(yè)鏈的發(fā)展。肉制品生產設備作為產業(yè)的上游，其技術發(fā)展也與產業(yè)興衰息息相關。國內肉制品產業(yè)發(fā)展至今，雖然產業(yè)的工業(yè)化進程迅速，但部分地區(qū)仍保持著小生產者和城鎮(zhèn)市場的發(fā)展格局。有業(yè)內人士預測，未來國內肉制品生產行業(yè)將轉向高自動化、高工業(yè)化的生產格局，自動化工業(yè)化生產不僅能滿足當下市場的需求還能保證產品的安全及衛(wèi)生性，就如我公司生產的湖北控溫均勻的肉醬行星攪拌炒鍋在操作過程中無需人工進行攪拌或控溫處理，可以保證肉醬在炒制過程中的衛(wèi)生性同時還能提高肉醬的品質，也能為企業(yè)節(jié)省大量的人力及物力，降低生產成本。
肉類休閑食品是以風味、以滿足消費者休閑享受為目的。而由于消費不斷升級，以及在大健康產業(yè)新風口下，人們健康營養(yǎng)、安全肉制品的意識增強，使其在生產加工中更加的嚴格把控各個環(huán)節(jié)的，使其產品更加的衛(wèi)生，佳特湖北控溫均勻的肉醬行星攪拌炒鍋的鍋體與物料接觸部分采用食品級304不銹鋼制作而成，保證食品生產衛(wèi)生、干凈、安全。主要有用于學校食堂、廚房、食品加工廠、各種餡料、火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬等調理食品炒制。
肉醬行星攪拌炒鍋一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。攪拌器轉速變頻調節(jié)，在0-26rpm內實現(xiàn)無級調速，刮板采用公轉加自轉的方式傾斜轉動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉自轉的不整數(shù)轉速比，使鍋內無攪拌死角。
肉醬行星攪拌炒鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、熬糖稀、熬油、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點、飲料、蜜餞、醬料（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬、火鍋底料、方便面醬料、香菇醬等）等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋。
1.不糊鍋，的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結構設計，可使物料短時間內混合均勻，達到視頻加工工藝要求，提高產品品質。
2.設備材質為不銹鋼304，外表美觀，易清理，全自動化控制，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動強度。
3.用日本生產技術，可根據(jù)不同生產工藝要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等準確的調整、設定，確保產品質量。
4.肉醬行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。
5.該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
6.該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。
肉醬行星攪拌炒鍋采用自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
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