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山東佳特機(jī)械科技有限公司
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好真空油炸機(jī),選佳特真空油炸機(jī),果蔬脆片真空油炸機(jī),真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于:①水果類(lèi):蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類(lèi):西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等; 山東佳特機(jī)械科技有限公司,真空油炸機(jī),果蔬脆片油炸機(jī)
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山東佳特機(jī)械科技有限公司十二年專(zhuān)注于研發(fā)生產(chǎn)真空油炸成套設(shè)備生產(chǎn)線,技術(shù)同行業(yè)3-5年,使用壽命是同行業(yè)油炸設(shè)備的3倍,佳特油炸機(jī)廣泛應(yīng)用油炸食品行業(yè),山東佳特機(jī)械科技有限公司十二年專(zhuān)注研發(fā)油炸設(shè)備,佳特牌油炸機(jī)28天無(wú)需換油,連續(xù)八年無(wú)質(zhì)量投訴事件,
我們秉承“關(guān)注客戶需求,持續(xù)改進(jìn)創(chuàng)新的理念”,
公司愿景:成為油炸行業(yè)*,
公司使命:創(chuàng)新成就健康品質(zhì)生活,
公司核心價(jià)值觀:為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案。
營(yíng)銷(xiāo)永遠(yuǎn)都是把“符合消費(fèi)者需求放在*位”,“山東佳特機(jī)械科技有限公司始終倡導(dǎo),
不需要售后服務(wù)的服務(wù)才是的服務(wù),真正實(shí)現(xiàn)顧客零煩惱,是佳特產(chǎn)品和服務(wù)的追求。”
“服務(wù)應(yīng)貫穿于產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等所有環(huán)節(jié),與售后服務(wù)相比,售前和售中服務(wù)更為重要,
好真空油炸機(jī),選佳特真空油炸機(jī),果蔬脆片真空油炸機(jī)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才是的服務(wù)”,用山東佳特機(jī)械科技有限公司總裁潘良的話說(shuō):“油炸機(jī)賣(mài)出后,八年不和用戶見(jiàn)面”
雙室真空油炸機(jī)是山東佳特公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備,也是目前、zui節(jié)能、zui安全、的油炸設(shè)備;
一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn):
●雙室采用上下兩個(gè)罐,脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
●自動(dòng)控制溫度,無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
●該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
二、優(yōu)點(diǎn):
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。山東佳特機(jī)械真空油炸機(jī),果蔬脆片油炸機(jī)山東佳特機(jī)械真空油炸機(jī),果蔬脆片油炸機(jī)山東佳特機(jī)械真空油炸機(jī),果蔬脆片油炸機(jī)?
三、工藝特點(diǎn):
●真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
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