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海鮮冷庫

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更新時(shí)間：2023-09-08 09:29:59瀏覽次數(shù)：313次

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河南浩瑞制冷設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：120條

所在地區(qū)：河南鄭州市

聯(lián)系人：李先生

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產(chǎn)品簡介

海鮮冷凍庫存儲(chǔ)海產(chǎn)品的幾種常見方法：1.鮮凍：新鮮、新鮮的速凍，鎖住營養(yǎng)，保留美味

詳細(xì)介紹

海鮮冷凍庫存儲(chǔ)海產(chǎn)品的幾種常見方法：

1.鮮凍：新鮮、新鮮的速凍，鎖住營養(yǎng)，保留美味。

2.速凍：在-40℃的條件下，用速凍技術(shù)快速冷凍。

3.船凍：用船用速凍技術(shù)把抓上來的鮮魚急凍起來。

4.片凍法：按一定規(guī)格重量排出，快速冷凍。

5.單凍：單個(gè)個(gè)體(IQF)，用單凍機(jī)冷凍。捕魚操作方式：定時(shí)網(wǎng)、托網(wǎng)。

6.冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層覆蓋，以保持新鮮。

對(duì)于海產(chǎn)品、肉制品、保質(zhì)貯藏時(shí)間較長，冷凍廠的冷庫溫度一般為-30℃，貨架期較短的家用冰箱的冷藏溫度也在-18—-25℃。微凍法保鮮技術(shù)是一種利用0—-6℃深冷水作為冷源介質(zhì)進(jìn)行微凍保鮮的方法和設(shè)備，在此溫度下儲(chǔ)藏的海產(chǎn)品僅宜短時(shí)間“保鮮"，而不能長時(shí)間保存。

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