上10下12型燃氣式一體機

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更新時間：2023-09-06 17:09:46瀏覽次數(shù)：289次

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黃山市雄偉茶葉機械有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：43條

所在地區(qū)：安徽黃山市

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產(chǎn)品簡介

槽數(shù)：上10下12槽，設備長度：1.8米+2.7米。殺青是制茶技術的關鍵工序之一?！扒?指鮮葉，殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。茶葉為什么要“殺青"呢?茶葉中含有一種叫做酶的物質。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一種生物催化劑，它能夠加快或減緩生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產(chǎn)物。酶大多數(shù)由蛋白質組成(少數(shù)為RNA)，其活性易被溫度、化學環(huán)境(如pH值)等因素影

詳細介紹

　　上10下12型燃氣式一體機槽數(shù)：上10下12槽，設備長度：1.8米+2.7米。

　　殺青是制茶技術的關鍵工序之一?！扒?指鮮葉，殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。茶葉為什么要“殺青"呢?茶葉中含有一種叫做酶的物質。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一種生物催化劑，它能夠加快或減緩生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產(chǎn)物。酶大多數(shù)由蛋白質組成(少數(shù)為RNA)，其活性易被溫度、化學環(huán)境(如pH值)等因素影響。酶在高溫作用下，其蛋白分子結構會遭到不可逆的破壞，從而散失酶活性。殺青過程即采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉化?？傊茐孽r葉的組織與結構，改造鮮葉的形質，為茶葉的品質奠定良好的基礎，這即是滾筒殺青機的目的，也是殺青技術措施的基本根據(jù)。

滾筒殺青理條一體機