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肇慶市鳳翔餐飲設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間:2023-11-02 20:38:37瀏覽次數(shù):569次
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簡(jiǎn)要描述:盒式熟食氣調(diào)包裝機(jī)廣泛應(yīng)用于熟鹵食品、水果、蔬菜(凈菜)、盒飯、糕點(diǎn)等配送食品。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品,由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng),同時(shí)結(jié)合自身的食品特性保鮮保質(zhì)。
型號(hào):
盒式熟食氣調(diào)包裝機(jī)(四頭方盒子氣調(diào)膠膜封口機(jī))
氣調(diào)包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空,充入按一定配比的混合氣體(氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳)?duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮。
盒式熟食氣調(diào)包裝機(jī)原理:
1、氣調(diào)包裝機(jī)采用抑制、消滅有害細(xì)菌滋生繁衍
2、降低細(xì)胞活體的有氧呼吸速率,但不能抽真空以免產(chǎn)生厭氧反應(yīng)
3、在氣調(diào)包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫(kù)中冷藏,冷庫(kù)冷藏也是降低細(xì)胞活體的活性,降低其有氧呼吸的速率。
燒雞、扒雞、鹵肉、醬肉等熟食氣調(diào)包裝機(jī),它采用二氧化碳、氮?dú)鈨煞N純氣體(食品級(jí))按特定比例混合(混合精度誤差≤1%),對(duì)被包裝燒雞、燒鵝、醬鴨等熟食進(jìn)行細(xì)菌抑制保護(hù),從而大幅延長(zhǎng)被鎖鮮包裝食品的保鮮期。
盒式熟食氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)參數(shù):
機(jī) 架: 304不銹鋼結(jié)構(gòu) + 鋁合金陽(yáng)極氧化;
外觀件:標(biāo)準(zhǔn)處理
機(jī)器尺寸(mm):約1270X1200X1600
封口頭數(shù):4頭
封口速度:300-500個(gè)/每小時(shí)
容器尺寸(mm):185X110X55(以實(shí)物為準(zhǔn))
封口膠膜:(膠膜底層材質(zhì)需要和瓶子材質(zhì)很好的熱嚙合)
切膜形式:齒形刀切膜(有大于盒口徑2-3MM的小鋸齒形膜邊)
電壓:220V/50HZ 1相 ,約1500W
氣壓范圍:4-8KG/CM2
控制方式:7”威綸彩色觸摸屏+ PLC 控制系統(tǒng),帶出錯(cuò)提示功能, PID 溫控系統(tǒng)。
盒式熟食氣調(diào)包裝機(jī)氣調(diào)裝置:
☆氣體置換率:99.0~99.5%
☆氣體混合精度誤差:≤1.5%
☆保鮮氣體純度:≥99.5% (食品級(jí)N2、CO2)
附加裝置:
4頭碳帶打碼機(jī)
操作描述:
人工將盒子放入下模 – 下模自動(dòng)推入封口頭下 – 自動(dòng)封切 (并置換氣體)- 下模自動(dòng)拉出 - 人工將盒子取出。
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