世界衛(wèi)生組織公布了“垃圾食品”：油炸類食品、腌制類食品、加工肉類食品（肉松、香腸等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（方便面、膨化食品等）、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。
時(shí)尚與健康為啥相沖突？

　　冬天吃冰淇淋也是一種時(shí)尚。一位正在快餐店吃冰淇淋的女孩說：“我平時(shí)只要經(jīng)過蛋糕店，都會(huì)忍不住買一些甜點(diǎn)吃，冰淇淋更是生活中不能缺少的部分。我才不管什么發(fā)胖或營(yíng)養(yǎng)過剩呢，先讓胃享受了再說，生活中如果沒有了甜點(diǎn)，將失去多少色彩??！”

　　不少年輕人和兒童都是“洋快餐”的忠實(shí)顧客。一名女大學(xué)生表示，健康食品有營(yíng)養(yǎng)但是很少有好吃的，“垃圾食品”好吃但是不健康，理性地說應(yīng)該選擇前者。“在美食的誘惑下，女孩們的理性總是很少有戰(zhàn)勝感性的時(shí)候，當(dāng)姐妹們大吃‘洋快餐’的時(shí)候，我不可能在一旁控制流口水。”她說。

　　健康理念為何禁不住食欲？

　　專家表示，盡管現(xiàn)在一部分人已經(jīng)有意識(shí)地養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，但大部分人還是偏愛高熱量、高脂肪、高糖的食品，主要是低脂食品相對(duì)淡而無味一些，而“垃圾食品”味道、口感俱佳，能對(duì)人的味覺產(chǎn)生刺激，甚至使人上癮，如今很多人對(duì)“麻辣燙”偏愛也正是這個(gè)原因。另外，有些食品加工過程中添加了香料、色素、調(diào)味劑等人工添加劑，使其外觀和香味都會(huì)對(duì)人的食欲產(chǎn)生很大的誘惑，令人難以抗拒。不少消費(fèi)者都這樣說：“我愛吃巧克力，因?yàn)樗目诟泻?，又甜又滑，肚子餓的時(shí)候，塞進(jìn)嘴里一塊，會(huì)讓人感覺很愉快。吃巧克力的時(shí)候，誰還會(huì)計(jì)算里面含有多少熱量？常吃垃圾食品的確會(huì)讓人發(fā)胖，但只吃健康食品也會(huì)讓我很郁悶。”

　　保健醫(yī)生提出：“人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)是定量的，如果攝入的營(yíng)養(yǎng)超過了人體正常的需求，就會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)，造成營(yíng)養(yǎng)堆積，并帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等疾病。”他認(rèn)為在日常的食物中，沒有一樣是營(yíng)養(yǎng)含量齊全的，無論任何食物，單一、大量食用都會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩或者失衡，更不用說那些*的“垃圾食品”。

　　中國(guó)居民現(xiàn)在普遍存在飲食中對(duì)鈣、鋅、維生素等的攝取不足，主要是膳食不平衡造成的。油炸、燒烤食物中含有大量致癌物質(zhì)，腌制、膨化類食物中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學(xué)成分，還有的食品中加入了過量的人工添加劑，這些食品給人體健康造成了很大危害，可是很多人沒意識(shí)到。

　　“口舌之欲”應(yīng)以健康為基礎(chǔ)

　　事實(shí)上，“垃圾食品”已經(jīng)成為世界性的“公敵”，許多國(guó)家都已采取措施來維護(hù)其主要消費(fèi)人群——青少年的健康。專家提出，“口舌之欲”是人的天性，但是人們一定要以健康為基礎(chǔ)，不要貪圖一時(shí)的口感而破壞自己的健康。飲食，顧名思義分為“飲”和“食”。因而在“飲”方面，她建議人們平時(shí)應(yīng)當(dāng)多喝白開水、豆?jié){、綠茶，適量飲用果汁，少喝碳酸飲料、咖啡。“白開水能夠維持人體正常的調(diào)節(jié)、代謝，能夠有效地清除體內(nèi)的廢物，所以白開水應(yīng)該是人們?nèi)粘Ｉ钪械?和的飲料。另外，豆?jié){可以增強(qiáng)免疫力，綠茶可以防治癌癥。”