粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)研究還表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧,我們既要多吃,又不宜吃多,因?yàn)檫^食粗糧也有壞處。
粗糧飲料
粗糧飲料是以五谷粗糧(玉米、小米、高粱、燕麥、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等)為原料,經(jīng)過滅酶、打漿、均質(zhì)、調(diào)配、混合、過濾、殺菌、冷卻等多道程序加工而成的新型,時(shí)尚,營養(yǎng),健康的保健型飲料。生產(chǎn)工藝簡單,成本較低,有著清香可口的風(fēng)味。