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更新時(shí)間:2023-08-11 14:39:22瀏覽次數(shù):158次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一、凝膠凍力強(qiáng)度測(cè)試儀是用于測(cè)量明膠凝凍強(qiáng)度的測(cè)量?jī)x器。明膠的凝凍強(qiáng)度,是反映明膠質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正確檢測(cè)凝凍強(qiáng)度,對(duì)于明膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品級(jí)和藥品級(jí)明膠的生產(chǎn)和科研,保證臨床應(yīng)用的安全性,均具有不容忽視的實(shí)際指導(dǎo)意義。根據(jù)國(guó)家、國(guó)際等多標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)儀器夾具及編程軟件算法,可以量化多種凝膠的物理參數(shù)。凍力測(cè)試儀能夠以高精度的靈敏度和重復(fù)性測(cè)量凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等多種物性屬性。
二、MTA.EASY凝膠凍力強(qiáng)度測(cè)試儀技術(shù)要求及配置
1.檢測(cè)范圍:0-20kg;
2.測(cè)試結(jié)果顯示精度:0.01g;
3.測(cè)試速度:0.01~25mm/s;
4.精度:優(yōu)于0.1%;
5.位移精度:0.01mm;
6.測(cè)試臂移動(dòng)距離:100mm;
7.數(shù)據(jù)采集率:不低于300組/秒,每組4個(gè)通道同時(shí)讀取。
8.測(cè)試方法:?jiǎn)未螠y(cè)試、重復(fù)測(cè)試,全質(zhì)構(gòu)測(cè)試等,數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序,軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。
力量感應(yīng)元:1kg、5kg、10kg、20kg可選。
三、MTA.EASY凝膠凍力強(qiáng)度測(cè)試儀測(cè)試原理:
1、明膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定:
根據(jù)國(guó)標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法。配置濃度的明膠溶液,經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測(cè)試探頭,對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測(cè)試。從而測(cè)得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。
2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強(qiáng)度測(cè)定。具體方法如下:
柱形探頭:12.7±0.1 mm;樣品:明膠溶液濃度為6.67%,10℃下;樣品瓶規(guī)格:59±1 mm(內(nèi)徑)* 85 mm(高度);測(cè)試中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm。
3、魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 36187-2018)和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SC/T 3702-2014)測(cè)定冷凍魚糜彈性或凝膠強(qiáng)度
除了進(jìn)行中國(guó)國(guó)標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)。針對(duì)明膠,卡拉膠,刺槐膠。復(fù)合膠的強(qiáng)度測(cè)試,可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求,自行設(shè)定測(cè)試前速度、測(cè)試中速度、測(cè)試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國(guó)標(biāo)要求的凝膠測(cè)試探頭和凝膠測(cè)試瓶。
適用標(biāo)準(zhǔn):
◆《中國(guó)藥典》2010年版
◆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783
◆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠》QB2354
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)明膠》QB/T1995
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《骨膠》QB/T1997
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《照相明膠》QB1997
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