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真空和面機(jī) 水餃皮燒麥饅頭加工設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 30000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)CYJX-50KG

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地諸城市

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聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-08-02 16:56:37瀏覽次數(shù)：216次

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面食和面機(jī)

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真空和面機(jī)
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諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：221條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理（銷售代表）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電源電壓	380v	功率	7.5kw
和面量	一次可以和兩袋面kg/次	和面時(shí)間	6分/次
類型	真空式和面機(jī)	適用范圍	面包房
外形尺寸	128010001430mm	重量	700kg

真空和面機(jī)主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果，采用真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

詳細(xì)介紹

1、采用不同的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。

2、使用真空和面機(jī)加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時(shí)間長(zhǎng)、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發(fā)酸、防止面條變色發(fā)黑發(fā)暗。

3、和面機(jī)可在吃水率20%～55%時(shí)均可正常和面

4、真空和面機(jī)用于速凍水餃加工時(shí)，大大提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和透明度大幅提高。

5、和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成優(yōu)質(zhì)的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到好的狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶呈半透明狀。

關(guān)鍵詞：和面機(jī)