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諸城市誠業(yè)機(jī)械裝備有限公司
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諸城市誠業(yè)機(jī)械裝備有限公司
產(chǎn)品型號CYJX-50KG
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2024-07-05 11:11:24瀏覽次數(shù)：252次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電源電壓 | 380v | 功率 | 7.5kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 一次可以和兩袋面kg/次 | 和面時(shí)間 | 6分/次 |
| 類型 | 真空式和面機(jī) | 適用范圍 | 面包房 |
| 外形尺寸 | 1130*840*1260mm | 重量 | 700kg |
1、真空和面機(jī)拌和出的面團(tuán)，表面松散，內(nèi)部均勻，面筋值較高，彈性好，面皮透明度高，不粘結(jié)，口感光滑。
2、空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間，真空度。
3、和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間、最充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到效果。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
全自動真空和面機(jī)是面食行業(yè)中的一種設(shè)備，相較于普通的和面機(jī)，真空和面機(jī)使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果，真空和面機(jī)適合各類面食、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉面，掛面等各種面制品的理想設(shè)備。
1、真空和面機(jī)拌和出的面團(tuán)，表面松散，內(nèi)部均勻，面筋值較高，彈性好，面皮透明度高，不粘結(jié)，口感光滑。
2、空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間，真空度。
3、和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間、最充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到效果。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
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