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不銹鋼拌面機真空和面機

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參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號25kg

品牌其他品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所在地諸城市

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更新時間：2023-11-13 16:22:36瀏覽次數(shù)：306次

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諸城市誠業(yè)機械裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：236條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理（銷售代表）

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產(chǎn)品簡介

電源電壓	220/380v	功率	4kw
和面量	25kg/次	和面時間	6分/次
類型	真空式和面機	適用范圍	酒店
外形尺寸	13507001150mm	重量	450kg

不銹鋼拌面機真空和面機是面食加工的主要設備，它的主要作用是把小麥面粉與水按一定的比例，分別倒入本機和面斗內，將其混合制成面團，也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，

詳細介紹

不銹鋼拌面機真空和面機主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。

相關介紹：采用世界的真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

特點：清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉換；

　　全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。

　　注意：真空度的高低影響和面質量。

　　目前有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。

　　其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適

不銹鋼拌面機真空和面機適合各類水餃、水晶餃、蒸餃、速凍餃子、餃子皮、混沌皮、餛飩皮、春卷皮等，采用真空攪拌工藝可以在攪拌面粉類、其它粉體物料的過程中，將粉類物品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面粉類物質內部面筋網(wǎng)絡的緊密度，降低粉類物品中酶的活性，所以使粉料面部看起來更透亮、更有韌性感和嚼勁度。

關鍵詞：和面機