全自動熱水循環(huán)高溫殺菌鍋設(shè)備是一種殺菌鍋爐，以一定的壓力蒸汽為熱源，具有受熱面積達，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫、保溫、定時等步驟，采用不銹鋼材料制作。還具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。

其主要結(jié)構(gòu)由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯(lián)鎖裝置、鎖緊楔塊、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管以及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，保證密封時間長久可靠，使用壽命長。

以上這些設(shè)施配置保證了殺菌鍋能夠具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間段、加熱溫度容易控制等特點。