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茶籽油精煉設(shè)備

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更新時間：2023-03-02 15:43:45瀏覽次數(shù)：354次

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產(chǎn)品簡介

采用在-5℃下冷凍48h后離心分離的方法，將蠟質(zhì)、飽和脂肪酸等與油酸、等不飽和脂肪酸分離，最終可使油酸含量提高5%—12%。

詳細(xì)介紹

　　茶籽預(yù)處理工藝：

　　篩選

　　山茶籽篩選一般包括三個方面：①根據(jù)季節(jié)將寒露籽和霜降籽分開;②根據(jù)花色把紅花籽和白花籽分開;③根據(jù)體形將大茶籽和小茶籽分開。

　　烘干

　　山茶籽含水分過高，籽殼疲軟不易破碎，塑性大，壓榨容易瀉料。為了便于剝殼和軋坯，對含水量過高的山茶籽要進(jìn)行烘干，使山茶籽達(dá)到利于剝殼的水分(9%以下)。茶籽烘干在榨油加工中很重要，茶籽烘干的好壞，對出油率有直接影響。

　　剝殼

　　荼籽的剝殼與破碎茶籽的剝殼可采用離心剝殼與篩分機(jī)進(jìn)行。經(jīng)過破碎后，采用油料破碎機(jī)使其粒度變小，以便于后續(xù)軋胚工序的進(jìn)行。剝殼設(shè)備應(yīng)根據(jù)山茶籽的品種而確定，主要有離心撞擊式和錘片式兩種，目前使用較廣的是錘片式剝殼機(jī)。

　　殼仁分離

　　仁殼分離仁殼分離是通過風(fēng)選使仁與殼分開。殼中含仁的高低與剝殼設(shè)備有著密切關(guān)系。為了使物料在榨膛內(nèi)的阻抗性和可塑性達(dá)到平衡，仁中含殼應(yīng)控制在12%一15%之間。

　　軋胚

　　軋胚就是利用對輥或鍾多輥式滾筒軋胚機(jī)將顆粒狀料碾軋成薄片狀，胚料的工序。油料軋胚的具體要求是軋片薄而均勻，少成粉，不露油，手握薄片發(fā)松、松手發(fā)散。

　　蒸炒

　　油料的蒸炒蒸炒過程的變化及其作用蒸炒工序可以起到3個方面的作用。一是能夠讓油脂較充分地制取出來;二是可以降低取油的動力消耗;三是便于制取品質(zhì)更好的油脂。油料的蒸炒可以采取多層的蒸炒鍋進(jìn)行，在下層炒鍋出口處控制溫度為預(yù)榨100℃，一次性壓榨溫度為120℃左右，水分為預(yù)榨2.5~4.0%，

　　壓榨

　　蒸炒好的物料人榨溫度不得低于80℃，水分應(yīng)控制在3%左右。溫度過高，可塑性加大;溫度過低，阻抗性增強(qiáng)。