食品包裝機(jī)工藝水平提升拓展發(fā)展空間
食品包裝技術(shù)正成為一項跨學(xué)科的系統(tǒng)工程，通過不斷的引進(jìn)、吸收和自主創(chuàng)新，中國除能自行生產(chǎn)灌裝機(jī)、制袋充填封口包裝機(jī)、熱收縮包裝機(jī)、真空包裝機(jī)、多功能枕式糖果包裝機(jī)、高速PET吹瓶機(jī)等食品包裝機(jī)械，一批國產(chǎn)品牌的食品包裝機(jī)械亦已經(jīng)達(dá)到或正在努力帶領(lǐng)水平。
現(xiàn)在的國產(chǎn)包裝機(jī)性能比較穩(wěn)定，自動化程度也有了不斷的提高。如配備了光電檢測系統(tǒng)，實現(xiàn)游標(biāo)的準(zhǔn)確定位，保證了包裝封口和剪切工序的精度。為了防止含水多的餅干氧化變質(zhì)，在食品包裝機(jī)上還增添了充氣的功能，通過注入氮氣或者二氧化碳和氮氣的混合氣體，防止微生物的生長。氣調(diào)包裝技術(shù)顯著提高了餅干類點心的保質(zhì)期。
???? 但業(yè)界廠家也指出，在宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣的形勢下，國外的食品工業(yè)企業(yè)為了節(jié)約成本，紛紛采用較為廉價的中國設(shè)備來替代發(fā)達(dá)國家的昂貴設(shè)備，所以金融危機(jī)從某種程度上講，也為中國食品包裝機(jī)械行業(yè)帶來機(jī)遇。盡管食品包裝機(jī)械行業(yè)取得了長足的發(fā)展，中國食品行業(yè)整體的裝備水平與發(fā)達(dá)國家相比尚存一定差距，如有些食品包裝機(jī)械的科技含量還比較低、擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少、國產(chǎn)設(shè)備的性能，可靠性，質(zhì)量和服務(wù)還跟不上用戶的需求、個別的高檔次的包裝機(jī)械還依靠進(jìn)口等，都有待于食品包裝機(jī)械行業(yè)通過技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新加以解決。
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