大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜，是蒜類(lèi)植物的統(tǒng)稱(chēng)?？墒秤没蚬┱{(diào)味，亦可入藥，深受人們的喜愛(ài)。有實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的某些功能活性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，是一種具有潛在防癌功效的蔬菜。脫水蒜片外型整齊、色澤微黃、味道純正，可以食用或作食品原、輔材料使用。只要用溫水浸泡即可復(fù)原，四季新鮮，很受市場(chǎng)歡迎。
蒜片烘干房簡(jiǎn)介：
我廠自主研發(fā)的蒜片烘干房采用達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)材料制造，融入了多項(xiàng)國(guó)際的烘干工藝技術(shù)，克服了老式蒜片烘干房的諸多不足之處，有效提升了設(shè)備的使用壽命和成品合格率。與其它品牌的同類(lèi)型產(chǎn)品相比，我廠生產(chǎn)的蒜片烘干房具有經(jīng)濟(jì)實(shí)用、占地面積小、噪音低、耗能低、烘干效果好、使用壽命長(zhǎng)等競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如果你要買(mǎi)烘干蒜片的機(jī)器，本機(jī)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
選擇合適的烘干房來(lái)干燥蒜片不僅干燥品質(zhì)佳，而且可大大降低設(shè)備投資和使用成本，讓客戶獲得更大的利潤(rùn)，金源機(jī)械生產(chǎn)的網(wǎng)帶式大蒜片烘干房采用多層網(wǎng)帶式結(jié)構(gòu)，物料接觸部分為全不銹鋼材質(zhì)，干燥過(guò)程衛(wèi)生環(huán)保，自動(dòng)控溫，自動(dòng)鋪料，連續(xù)化生產(chǎn)。我們可以設(shè)計(jì)多種規(guī)格脫水蒜片生產(chǎn)線，根據(jù)不同投資，滿足不同加工需要。通過(guò)大蒜脫皮預(yù)處理，大蒜片烘干房生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫水蒜片，生產(chǎn)的脫水蒜片可進(jìn)一步加工成大蒜粉或食品原、輔材料使用。
大蒜烘干房工作原理
金源機(jī)械網(wǎng)帶式大蒜烘干房主要由烘干箱體、熱源、輸送裝置、均料裝置、保溫裝置、熱風(fēng)輸入裝置、電控溫控裝置等構(gòu)成。與物料的接觸件為純不銹鋼材質(zhì)，全套設(shè)備運(yùn)行可靠，沒(méi)有易損件。
經(jīng)過(guò)處理后的蒜片由輸送帶送到頂部最上層網(wǎng)帶上，大蒜片隨網(wǎng)帶呈“S”形從上層往下層移動(dòng)，熱氣流自下而上穿過(guò)網(wǎng)帶及其上的物料層，多層循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，直至烘干完成，烘干的蒜片從底層的出料口排出。在落料過(guò)程中，物料受熱面改變，保證干燥的均勻性。
脫水蒜片加工流程
脫水蒜片的加工流程：選料--預(yù)處理--漂洗--切片--再漂洗--甩水--烘干--過(guò)篩分級(jí)--包裝
大蒜烘干房?jī)?yōu)勢(shì)
1、自動(dòng)循環(huán)多次翻轉(zhuǎn)，干燥均勻；
2、干燥周期短，環(huán)保節(jié)能；
3、能有效縮短烘干時(shí)間，降低大蒜加工成本；
4、純熱風(fēng)干燥，確保綠色食品的生產(chǎn)。
蒜片烘干房主要用在蒜粉加工行業(yè)。蒜片粉碎對(duì)蒜片的含水率有嚴(yán)格要求，含水率過(guò)高會(huì)影響蒜片的粉碎過(guò)程，造成粉碎設(shè)備堵塞。蒜片粉碎級(jí)別的的含水率4%-5%，一般次烘干出的蒜片含水率8%-13%不等，需要去除4%-8%的水分。一般蒜粉的加工量比較大，每天20噸-50噸不等，蒜片復(fù)烘的方式一般選用網(wǎng)帶式流水線烘干，除濕量不大，但是所需要熱量比較大。
蒜片烘干房設(shè)備特點(diǎn)：
1、整個(gè)箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，環(huán)保節(jié)能，無(wú)廢氣排出，熱損小。
2、采用內(nèi)置式耐高溫循環(huán)風(fēng)機(jī)、大大減小熱損失、強(qiáng)化了熱量的傳遞。
3、箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式均風(fēng)板，可上下調(diào)節(jié)開(kāi)度，使箱內(nèi)上下溫度均勻。
4、自動(dòng)恒溫控制、工作時(shí)間定時(shí)，機(jī)械化生產(chǎn)，批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
5、設(shè)備加熱方式：電加熱、煤柴加熱，空氣能，燃?xì)?、生物質(zhì)顆粒等。
6.安全高效，運(yùn)行費(fèi)用低；適應(yīng)惡劣環(huán)境，環(huán)境溫度-10度可以工作。
7.不銹鋼外殼，設(shè)備壽命長(zhǎng)，可安全運(yùn)行10-15年。
8.易拆卸安裝，機(jī)動(dòng)性高；均勻烘干，物料可均勻受熱，不變色。
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