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青島源麥機械設(shè)備有限公司
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| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號YM1000-SK002
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地
聯(lián)系方式：張經(jīng)理，高經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2022-10-11 15:49:45瀏覽次數(shù)：124次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)產(chǎn)品描述和面機性能特點：一、吸水率高、攪出面團筋高、進爐膨脹率好
和面機性能特點：
一、吸水率高、攪出面團筋高、進爐膨脹率好，節(jié)約成本
二、雙速排擋，操作簡單方便
三、和面桶采用高級不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用，易清洗，且加裝了安全防護網(wǎng)，使用安全
四、螺旋式攪拌器，外徑大，攪拌速度快，不切斷面團組織，使面團溫度升幅度降低，并增加吸水量，使面團品質(zhì)細膩，彈性增加
五、人性化操作面板，任意操作方向切換，時間設(shè)定。
六、機殼采用鋼板折彎焊接成型，機身特殊防銹處理，使用靜電粉體烤漆。
參數(shù)說明：
一、機械部分
結(jié)構(gòu)：真空和面機是由機架、機體、可95°傾斜面箱、面箱箱蓋、機械傳動部分、水循環(huán)真空泵及電器部分組成。
材質(zhì)：面箱、和面槳葉采用的是SUS304不銹鋼材質(zhì)，機架為碳鋼材質(zhì)。
特點： 1.面箱內(nèi)表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。
2.抽真空采用水循環(huán)式真空泵，可減少對面粉的污染，有效防止面粉對真空泵的損壞，使真空泵更加耐用，真空度可達到-0.08Mpa。
3.操作面板采用中英文對照兩種文字，控制系統(tǒng)由PLC和觸摸屏組成?？蛇x擇手動控制與自動控制。
和面原理：真空和面機是在0～-0.08MPa負壓真空狀態(tài)下，使一部分水氣化霧化，使面粉顆粒吸收水分的同步率提高；面筋形成后，在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)迅速形成，層層疊加，就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個大面團。
使用范圍： 適用于各種面皮、饅頭、水餃、包子的制作，制成的面皮抗拉力好，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬勁。
二、性能參數(shù)：
1、總功率：5.5KW
2、面箱容積：70L
3、生產(chǎn)能力：10～25Kg/次
4、真空度：0～-0.08Mpa
5、攪拌軸公轉(zhuǎn)速度：41rpm
6、外形尺寸：1090×620×1200mm
7、面箱翻轉(zhuǎn)角度：95°
8、機器重量：300kg
三、主要配置 ：
1.通力減速機
2.眾邦水環(huán)式真空泵
3.臺達人機界面
4.德國穆勒控制按鈕
5.中國臺灣漢升密封件
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