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龍強控股集團有限公司
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| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.45Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 45kw | 罐體結構 | 上下罐殺菌鍋 |
| 控制方式 | 電腦自控型 | 內徑 | 1200mm |
| 盤子數量 | 48個 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 | 140℃ | 外形尺寸 | 4300*2200*2200mm |
| 重量 | 869kg |
不銹鋼304預制菜雙罐全水殺菌鍋 預制、料理包、速食食品材料或待包裝產品的表面會附著許多細菌和其他微生物，污染食品，使食品在未來的貯存期內變質。冷凍只能阻止細菌的生長，而不能殺死它們。因此，真空包裝后的食品必須通過殺菌鍋進行高溫滅菌，以達到長期保存而不變質的效果。
不銹鋼304預制菜雙罐全水殺菌鍋
預制菜肴根據加工程度可分為四類：即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。
● 即食食品：在開封可以吃到，如：即食雞爪、牛肉干、八寶粥、罐頭、燉菜等。
● 即熱食品：加熱后可以食用的產品，如速凍餃子、速凍火鍋配料、便利店快餐、方便面等。
● 即烹食品：配料經過一定程度的加工，并按份包裝。然而，為了恢復原味，它們通常需要在鍋中加工幾分鐘。此外，還可以根據需要放入臨時調味品，如冷凍牛排、冷凍宮保雞丁、b端烹飪袋等。
● 即配食品：經過篩選、清洗、切割和分批包裝的干凈蔬菜需要自己烹飪和調味。
不銹鋼304預制菜雙罐全水殺菌鍋
預制、料理包、速食食品材料或待包裝產品的表面會附著許多細菌和其他微生物，污染食品，使食品在未來的貯存期內變質。冷凍只能阻止細菌的生長，而不能殺死它們。因此，真空包裝后的食品必須通過殺菌鍋進行高溫滅菌，以達到長期保存而不變質的效果。
預制菜殺菌的殺菌鍋（殺菌釜）質量的好壞直接影響產品質量。國外速食食品市場對中國企業(yè)具有巨大的吸引力，而殺菌鍋是保證預制菜，速食食品質量的基礎。
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