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鐳曼檢測設備（上海）有限公司
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閱讀：89發(fā)布時間：2022-8-3
隨著生活水平的提高，人們已從最初的滿足溫飽而發(fā)展成為追求高品質的消費觀，更注重品牌、營養(yǎng)、安全的產品。這也使得肉類加工企業(yè)面臨著更嚴格的要求與挑戰(zhàn)。為了滿足市場需求，企業(yè)不斷地提升產品安全和質量，維護品牌形象。
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肉類行業(yè)關鍵控制點
01
清除污染異物
異物的主要來源有：斷掉的疫苗針頭，誤食含有異物的飼料，包裝別針、設備部件斷裂脫落、石子、玻璃等。保護分割及絞肉設備昂貴的刀片，避免含有污染物的產品流入市場。
02
剔除殘骨
由于硬質殘骨密度較高，通用型X光機能輕松識別。密度較低的軟骨，如雞肉的鎖骨、胸骨、肩胛骨、肋骨，則需要使用雙能殘骨專用X光機檢測。
03
分析脂肪含量
通過X光線透射，精準分析凍肉、鮮肉及禽肉中的脂肪含量，避免肉類制造企業(yè)使用抽樣有損檢測法，提高工廠產能，滿足大規(guī)模生產需求。
04
測量重量&計件
確保產品重量和數量合規(guī)，節(jié)省人力，防止人工誤差。
金屬異物檢測面臨的挑戰(zhàn)
產品效應
溫度
解決問題與挑戰(zhàn)
金?屬異物檢測機
· 檢測所有種類的金屬 無論金屬是表面嵌入還是產品內部都可以準確識別
· 雙頻磁場技術和產品效應抑制技術 同時滿足干燥與潮濕產品應用，兼顧鐵和不銹鋼靈敏度
· 集成檢測和剔除 幫助提高生產效率
· 包裝產品應用 適用各種尺寸、形狀的包裝產品
· 符合行業(yè)標準的衛(wèi)生設計 設備方便衛(wèi)生清潔，防止微生物細菌滋生
· 提升產品安全性和質量 保護企業(yè)品牌及聲譽
X射線異物檢測系統
· 殘骨檢測應用 檢測肉制品內殘留的骨渣等異物
· 低密度軟骨識別 可靠識別和剔除極難檢測的較薄及低密度軟骨
· 顯著提高檢出率 有效避免因產品厚薄不均、重疊和凹凸引起的誤剔
· 脂肪含量分析 可與殘骨檢測同步進行
· 重量測量&產品計數 確保重量和數量合規(guī)
· 產品&環(huán)境條件 可在惡劣環(huán)境下工作，檢測不受產品溫度、水分含量、包裝材質、產線速度影響
在惡劣環(huán)境下工作
為了減少食品新鮮度的流失，生產→包裝全程低溫保持-18℃，并非所有設備都能在這樣低的溫度下正常運行。
避免污染
符合行業(yè)標準的衛(wèi)生設計。設備部件能夠輕松拆卸，方便設備衛(wèi)生清潔，以便清除設備上的殘留物，防止微生物細菌滋生繁殖。設計無衛(wèi)生死角，防止水分聚積，能快速自行排干水分，避免為微生物滋生提供良好生長環(huán)境。食品接觸區(qū)域均為食品級材質，兼容產品、環(huán)境、清潔，具有高強度耐腐蝕性。無噴涂層，不會因涂層脫落而污染食品。
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