鋅是一種化學(xué)元素，它的化學(xué)符號是Zn。根據(jù)公布的生命元素功能科普，鋅元素對機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成能起到舉足輕重的作用。對比之下，鋅對生長發(fā)育旺盛的嬰兒、兒童更為重要，還能夠增強(qiáng)兒童的食欲。

正常成人含鋅1.5-2.5g，60%在肌肉中、30%在骨骼中。含鋅最多的器官是眼睛、毛發(fā)和睪丸，是多種酶的成份。據(jù)統(tǒng)計，共有90多種酶與鋅有關(guān)系，體內(nèi)任何一種蛋白質(zhì)的合成也都需要含鋅的酶。缺鋅會使味覺減退、食欲不振、異食癖、免疫力下降、傷口不易愈合等。

據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，鋅型礦泉界限指標(biāo)必須要達(dá)到0.2ml/L時方能稱之為鋅型礦泉水。

相對其他類型的礦泉水，我國含鋅礦泉水不太多，已發(fā)現(xiàn)的含鋅礦泉水應(yīng)很好地開發(fā)利用。今天《飲用水世界》小編就和大家探討下含鋅礦泉水的特點(diǎn)及好處。
科學(xué)研究表明，鋅是人體內(nèi)200多種酶的組成部分，它直接參與了核酸、蛋白質(zhì)的合成；細(xì)胞的分化和增殖；以及許多重要的代謝，人體內(nèi)還有一些酶需要鋅的激活而發(fā)揮其活性作用。鋅是人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過程中不可少的物質(zhì)。人體含鋅總量減少時，會引起免疫組織受損、免疫功能缺陷，所以鋅被人們譽(yù)為“生命之花"。
隨著人們對健康的渴求、對鋅重要性的認(rèn)識，市場上補(bǔ)鋅營養(yǎng)保健產(chǎn)品逐漸得到推崇。那么鋅主要關(guān)系到哪些人體生理活動呢?
一、促進(jìn)兒童智力發(fā)育鋅缺乏的兒童智力發(fā)育不良，而體內(nèi)鋅含量相對較高的兒童，則智力較好且學(xué)習(xí)成績優(yōu)良，所以鋅有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。

二、加速青少年生長發(fā)育鋅參與對身體發(fā)育有密切關(guān)系的激素合成，故對正值發(fā)育期的青少年有其特殊的營養(yǎng)價值。與鋅有關(guān)的激素不僅有胰島素、胰素生長因子I(IGF-I)，還有生長激素和性激素。補(bǔ)鋅可以加速青少年的生長發(fā)育。

三、維持和促進(jìn)視力發(fā)育人眼中的鋅含量較高，眼中又以視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜含鋅量高。鋅參與肝臟及體內(nèi)的還原酶的組成，這種酶是主宰視覺物的合成和變構(gòu)的關(guān)鍵性酶，所以缺鋅時將會影響視力和暗適應(yīng)的能力。

四、影響味覺及食欲味覺素是唾液內(nèi)一種含兩個鋅離子的唾液蛋白，對口腔粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能及代謝是一個重要的營養(yǎng)因素。缺鋅時口腔粘膜上皮細(xì)胞增生及角化不全，半壽期縮短易于脫落，掩蓋和阻塞舌乳頭味蕾小孔，使食物難以接觸味蕾而影響味覺，從而影響食欲。

五、與男子生育有關(guān)與生育有關(guān)的微量元素主要有鋅、銅、硒、錳、鎂等，在這些微量元素中尤以鋅的缺乏為常見。當(dāng)鋅不足時，腦垂體受到影響，性腺激素分泌減少，會造成性腺發(fā)育不良，或使性腺的內(nèi)分泌功能發(fā)生障礙。

六、缺鋅會出現(xiàn)老年癡呆新研究發(fā)現(xiàn)，人類大腦中的海馬體，其重量約占整個人腦重量的1/80左右，而其中鋅含量為大腦總含鋅量的1/6。海馬體是人類高級神經(jīng)活動的核團(tuán)，是學(xué)習(xí)語言、接受和存儲信息的邏輯部件。如果海馬體中鋅含量不足，老年時期就會出現(xiàn)記憶力減退、四肢活動障礙、思維功能異常，甚至出現(xiàn)早發(fā)性老年癡呆癥。

七、維持人體其他功能鋅能增加創(chuàng)傷組織的再生能力，通過含鋅酶促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、加速細(xì)胞分裂和生長、增強(qiáng)能量代謝、組織呼吸過程和細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，以促進(jìn)創(chuàng)傷組織再生，從而促使傷口愈合。鋅與許多皮膚、粘膜疾病有密切關(guān)系，還可以提高免疫活性細(xì)胞的增殖能力、刺激抗體反應(yīng)、提高免疫功能。
正常人血鋅值應(yīng)為13.94微摩爾/升，如低于11.48微摩爾/升則視為缺鋅。保持充足的鋅含量，正常成人每天的需求量為10毫克-15毫克；二至十歲的兒童每天需鋅10毫克；五個月至一周歲的嬰兒每天需鋅5毫克；四個月以下的嬰兒每天需鋅3毫克。但我國第三次營養(yǎng)調(diào)查表明，缺鋅或鋅營養(yǎng)不足的占60%，缺鋅成為人們健康生活的一個隱患。
鋅是人體必需的微量元素，含量少但功用非常重要。嬰幼兒缺鋅不僅會導(dǎo)致生長發(fā)育的停滯，而且會影響嬰兒智力的發(fā)育。若在胎兒和哺乳期缺鋅，還會造成智力發(fā)育障礙。青少年、老年人和孕婦對于某些礦物質(zhì)需求量較大，比較適合飲用含有部分礦物質(zhì)的飲用水。青少年正處于發(fā)育階段，飲用含有少量鈣、鋅的水對補(bǔ)充微量元素有一定幫助，所以可以選擇含有碳酸類、鋅、碘等微量元素的礦泉水。