桑葉微波殺青設(shè)備是通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，扼制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干殺青過程中變色，同時(shí)散發(fā)出青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。殺青完畢，再經(jīng)微波烘干一次性完成成品，干度均勻，色澤清脆，不破壞和改變物料的營養(yǎng)成分。當(dāng)溫度達(dá)到一定程度是，對物料還可進(jìn)行烘干、殺菌的作用。

相比于其他的殺青烘干方式，桑葉微波烘干殺青設(shè)備具有速度快，時(shí)間短，效率高優(yōu)點(diǎn)，其特點(diǎn)是：

1. 加熱速度快，時(shí)間短，加熱均勻：微波直接對物料內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行加熱，無需預(yù)熱，即開即用；在殺青的同時(shí)還具有烘干作用。

2. 營養(yǎng)成分流失少，保留產(chǎn)品原有的風(fēng)味：微波轉(zhuǎn)動(dòng)的速度快，物料在箱體內(nèi)停留的時(shí)間較短，不需要熱氣和蒸汽導(dǎo)熱，能很好的保留物料的品質(zhì)。

3. 工藝*，操作方便，易于控制：設(shè)備采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，PLC觸摸式屏顯設(shè)置，只需要智能設(shè)置進(jìn)行操作，靈活方便。

4. 滅菌、醇化作用大：桑葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，這一醇化功能，其它機(jī)械是無法潛代的。

5. 降低勞動(dòng)成本，改善了生產(chǎn)環(huán)境：微波在生產(chǎn)加工過程中沒有污染物的排放，沒有粉塵，環(huán)境好；設(shè)備操作方便，不需要太多的人進(jìn)行操作，節(jié)省了人工成本。

       桑葉微波殺青烘干設(shè)備適用于：茶葉、玫瑰花、金銀花、荷葉、紅薯葉、菊花、蒲公英等根莖花葉類的殺青烘干，保證了產(chǎn)品的顏色和品質(zhì)。

   殺青是茶葉、鮮花加工的重要工學(xué)，殺青的目的在于保證產(chǎn)品色澤，固定鮮葉鮮花的品質(zhì)。殺青同時(shí)伴隨著水分的蒸發(fā)，具有烘干脫水的作用。圣達(dá)公司生產(chǎn)的微波殺青機(jī)升溫速度快，溫度均勻，熱效率高，殺青時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)。相比于其他的方式，微波殺青機(jī)僅需要電能就可以運(yùn)作，對環(huán)境沒有污染，且工作效率高。圣達(dá)微波殺青設(shè)備作為一種新能量傳遞方式已經(jīng)在我國多個(gè)省市用于茶葉、金銀花、菊花的殺青烘干，提高了產(chǎn)品的檔次，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益，收到了很多客戶和企業(yè)的認(rèn)可。