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舉報評價

參考價:面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

型號
GR-100L
品牌
其他品牌
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商
所在地
諸城市

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聯(lián)系方式：楊雪查看聯(lián)系方式

更新時間：2022-06-21 17:19:05瀏覽次數(shù)：361次

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產(chǎn)品分類品牌分類

真空滾揉機(jī): 滾揉機(jī)

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

電源電壓	380v	功率	1.85kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù)	300rpm	容積	100L
生產(chǎn)能力	70kg/罐	外形尺寸	11206201160mm
真空度	0.08kPa	重量	120kg

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

詳情介紹

真空滾揉機(jī)工作原理

它是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會。

肉類真空滾揉機(jī)可適用于各種肉類的加工要求，腌制速度快，產(chǎn)量大，過程自動化，省時省力，并且使用肉類真空滾揉機(jī)處理后的肉制品相較于傳統(tǒng)方法而言，具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。

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