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生豬屠宰流水線之怎樣為豬放血

閱讀：2438發(fā)布時間：2022-12-11

生豬屠宰流水線的屠宰進程工序多，怎么給豬放血也是有考究的，屠宰流水線加工企業(yè)在這為大家介紹一下如何為豬放血：
　　1)、臥式放血：擊暈后的毛豬經(jīng)過滑槽滑入臥式放血平板運送機上持刀刺殺放血，經(jīng)過1-2分鐘的瀝血運送，豬體有90%的血液流入血液搜集槽內，這種屠宰方法有利于血液的搜集和使用，也提高了宰殺才能。也是和三點式電擊暈機最完滿的組合方法。
　　2)、倒立放血：擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一后腿，經(jīng)過毛豬提高機或毛豬放血線的提高裝置將毛豬提高進入毛豬放血主動運送線的軌跡上再持刀刺殺放血。
　　3)、毛豬放血主動運送線軌跡規(guī)劃距車間的地坪高度不底于3400mm，在毛豬放血主動運送線上首要完結的工序：上掛、(刺殺)、瀝血、豬體的清潔、去頭號，瀝血時刻通常規(guī)劃為5min。

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