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屠宰企業(yè)的收入受屠宰的生豬數(shù)量、生豬的出肉率以及豬肉的價格影響屠宰生豬的數(shù)量一方面受產(chǎn)能影響，通常屠宰企業(yè)的產(chǎn)能利用率在60%以上;另一方面受市場的生豬供應(yīng)量影響，在供應(yīng)量不足的情況下，企業(yè)的屠宰量也會受到一定影響。另外，不同部位的分割豬肉售價也不盡相同，而不同的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)同樣會帶來不同的收入水平，屠宰場分割的越細(xì)致則可能帶來的收入越高，冷鮮肉的售價通常也高于熱鮮肉。屠宰設(shè)備是專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機(jī)械在家禽屠宰設(shè)備廠專營大型的屠宰場中較為常見。不同牲畜的的屠宰設(shè)備存在一定的區(qū)別，根據(jù)牲畜的發(fā)小和種類有著很大的關(guān)系。但一般屠宰設(shè)備都涉及禽籠輸送設(shè)備、麻電器、放血線、清洗機(jī)械、燙池、刨毛機(jī)、清水池、提升機(jī)、分割系列設(shè)備、胴體加工自動線等系列機(jī)械，涉及到的工藝程序比較多，基本上都是屬于生產(chǎn)線的引進(jìn)，單個的機(jī)械很難完成屠宰。?！　⊥涝自O(shè)備的工藝都較為類似，但在引進(jìn)時，其價格受到引進(jìn)生產(chǎn)線規(guī)模的影響，如果是全自動屠宰設(shè)備的全套引進(jìn)，其價格可能高達(dá)數(shù)百萬，但如果是進(jìn)行小型的生產(chǎn)線的引進(jìn)，其價格多在三十萬上下，如果是生產(chǎn)線中單個設(shè)備的購買，其價格更低，幾千到數(shù)萬不等，屠宰設(shè)備具體的價格還需要看引進(jìn)的生產(chǎn)線的規(guī)模。當(dāng)下市場上的屠宰設(shè)備供應(yīng)商家眾多，在選擇時還需要選擇技術(shù)強(qiáng)、品牌好的商家。 屠宰設(shè)備有哪些屠小型生豬脫毛機(jī)宰場的利潤大嗎？ 　　二、屠宰場利潤大嗎 　　屠宰企業(yè)的收入受屠宰的生豬數(shù)量、生豬的出肉率以及豬肉的價格影響，一般屠宰場的產(chǎn)能利用率多在60%以上，利潤率為3%-5%，一些運(yùn)營的好的屠宰企業(yè)利潤率能夠達(dá)到10%以上。當(dāng)下市場上的肉價還居高不下，屠宰企業(yè)的利潤還是很大的。及時在平常肉制品價格穩(wěn)定的時期，屠宰一頭豬的利潤也在200元左右，即使是待宰也有100左右的利潤。但是我國的生豬飼養(yǎng)點(diǎn)都較為分散，在進(jìn)行生豬的收購時還是有一定的成本。。第十三條 設(shè)區(qū)的市商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門按照省設(shè)置規(guī)劃的要求，制訂本市小型生豬屠宰場點(diǎn)布局方案，報本級人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施，并報省商務(wù)主管部門備案小型生豬屠宰場點(diǎn)的設(shè)立應(yīng)當(dāng)符合本市小型生豬屠宰場點(diǎn)布局方案，其選址應(yīng)當(dāng)符合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，用地規(guī)模合理，不占用或者少占用耕地。第十四條 設(shè)立小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)符合下列條件：（一）供水水質(zhì)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（二）有待宰圈、屠宰間以及確保肉品質(zhì)量安全的基本設(shè)施設(shè)備，地面硬化不滲漏（三家禽屠宰設(shè)備廠專營）屠工必須持有縣級以上衛(wèi)生主管部門確定的預(yù)防性健康體檢機(jī)構(gòu)出具的健康證明，具備屠宰技能和基本肉品檢驗(yàn)知識，并經(jīng)所在地商務(wù)主管部門培訓(xùn)合格；（四）有必要的消毒工具；（五）有污水排放以及病害肉品無害化處理措施；（六）依法取得動物防疫條件合格證。第十五條 設(shè)立小型生豬屠宰場點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)向縣級人民政府提交書面申請和相關(guān)資料?？h級人民政府收到申請后應(yīng)當(dāng)組織商務(wù)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、國土資源、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)（規(guī)劃）、工商行政管理、環(huán)境保護(hù)等有關(guān)部門進(jìn)行審查，并書面征求設(shè)區(qū)的市商務(wù)主管部門和所在地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府的意見。符合本辦法規(guī)定條件和本市小型生豬屠宰場點(diǎn)布局方案的，由縣級人民政府予以批準(zhǔn)?？h級人民政府應(yīng)當(dāng)將批準(zhǔn)的小型生豬屠宰場點(diǎn)名單向社會公布，并報設(shè)區(qū)的市商務(wù)主管部門備案。第十六條 申請人獲得縣級人民政府批準(zhǔn)，并依法取得項(xiàng)目建設(shè)相關(guān)行政許可手續(xù)后，方可開工建設(shè)小型生豬屠宰場點(diǎn)。小型生豬屠宰場點(diǎn)建成后，由縣級人民政府組織有關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收，對驗(yàn)收合格的，頒發(fā)小型生豬屠宰場點(diǎn)證書。小型生豬屠宰場點(diǎn)的申請人應(yīng)當(dāng)持小型生豬屠宰場點(diǎn)證書和動物防疫條件合格證向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。 第十七條 運(yùn)入生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)的生豬，應(yīng)當(dāng)附有生豬檢疫合格證明。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國動物防疫法》和國家有關(guān)規(guī)定申報檢疫，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在屠宰現(xiàn)場依法實(shí)施宰前檢疫和宰后檢疫；小型生豬屠宰場點(diǎn)實(shí)行向動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)定時申報檢疫制度。第十八條 生豬屠宰前，必須進(jìn)行（瘦肉精）等禁用藥物檢測，未經(jīng)檢測或者檢測不合格的，不準(zhǔn)屠宰。具體檢測管理辦法由市、縣人民政府根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定。第十九條 嚴(yán)禁生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)以及其他任何單位、個人對生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。第二十條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)按照生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，其中片豬肉還須加蓋檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，不得出廠（場）和場點(diǎn)。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)對其屠宰、加工、銷售的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。第二十一條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)屠宰的種豬和晚閹豬，應(yīng)當(dāng)在胴體上加蓋專用章，以方便識別。第二十二條 經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在檢疫、檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，按照《中華人民共和國動物防疫法》以及國家有關(guān)規(guī)定處理。第二十三條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度。生豬產(chǎn)品存在質(zhì)量安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應(yīng)當(dāng)依照國家有關(guān)食品召回的規(guī)定予以召回。第二十四條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)收取屠宰加工費(fèi)，必須執(zhí)行價格主管部門核定的標(biāo)準(zhǔn)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)張貼明示。除國家和省規(guī)定的外，任何單位和個人不得向生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）、小型生豬屠宰場點(diǎn)以及生豬所有者、銷售者收取費(fèi)用。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)不得拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務(wù)。第二十五條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）排放廢水、廢氣、廢物和噪聲，應(yīng)當(dāng)符合國家環(huán)境保護(hù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并不得違反所在地環(huán)境衛(wèi)生管理要求。第二十六條 任何單位和個人不得銷售非定點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品。飯店、賓館、集體伙食單位、生豬產(chǎn)品加工單位和個人應(yīng)當(dāng)建立肉品采購登記制度，并貼附肉品檢疫和檢驗(yàn)合格有效證明。不得采購非定點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品。第二十七條 單位和個人加工、銷售生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照有關(guān)規(guī)程操作，保證肉品衛(wèi)生，防止肉品污染。鼓勵對豬內(nèi)臟以及分割的生豬產(chǎn)品實(shí)行包裝銷售。任何單位和個人不得加工及銷售病害、注水、變質(zhì)、有毒等不符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)的生豬產(chǎn)品。第二十八條 運(yùn)輸生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用專用車，持有肉品檢疫和檢驗(yàn)合格有效證明。其中運(yùn)輸片鮮肉的，必須有吊掛設(shè)備；有溫度要求的，必須使用相應(yīng)的冷藏或者保溫運(yùn)輸設(shè)備。第二十九條 鼓勵從事生豬產(chǎn)品銷售的市場、超市、商場等經(jīng)營者與生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）簽訂協(xié)議，實(shí)行“場廠掛鉤"和統(tǒng)一配送制度。第三十條 小型生豬屠宰場點(diǎn)的生豬產(chǎn)品的供應(yīng)區(qū)域由所在地的縣級人民政府劃定，不得跨限定區(qū)域銷售。第三十一條 各級人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場。為加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全管理，保障市場供應(yīng)，對跨設(shè)區(qū)的市流通的生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)行備案管理制度。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向設(shè)區(qū)的市商務(wù)主管部門辦理報備手續(xù)。具體備案辦法由省商務(wù)主管部門另行制定。第三十二條 任何單位、個人對違反《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和本辦法規(guī)定的行為有權(quán)向商務(wù)主管部門舉報。各級商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報制度，公布，對接到的舉報應(yīng)當(dāng)依法調(diào)查處理。 第三十三條 違反本辦法規(guī)定的行為，《中華人民共和國動物防疫法》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)已有法律責(zé)任規(guī)定的，從其規(guī)定。第三十四條 小型生豬屠宰場點(diǎn)有《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十四條、第二十五條第（二）至（四）項(xiàng)、第二十六條、第二十七條、第二十八條所列行為之一的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，處1000元以上1萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處1萬元以上3萬元以下的罰款。第三十五條 違反本辦法第十八條規(guī)定，屠宰未經(jīng)（瘦肉精）等禁用藥物檢測或者經(jīng)檢測不合格的生豬的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，對生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）處1萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)處1000元以上1萬元以下的罰款。第三十六條 違反本辦法第二十四條第三款規(guī)定，拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務(wù)的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正；拒不改正的，對生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）處3000元以上1萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)處200元以上1000元以下的罰款。第三十七條 違反本辦法第三十條規(guī)定，小型生豬屠宰場點(diǎn)的生豬產(chǎn)品跨限定區(qū)域銷售的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，對單位處2000元以上1萬元以下的罰款，對個人處500元以上2000元以下的罰款。第三十八條 縣級以上人民政府及其商務(wù)主管部門和其他有關(guān)部門在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中有下列情形之一的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，由有權(quán)機(jī)關(guān)按照管理權(quán)限給予處分：（一）對依法應(yīng)予許可的事項(xiàng)，未按照規(guī)定的程序和時限作出許可決定的；（二）對依法不應(yīng)予以許可的事項(xiàng)，予以許可的；（三）違法實(shí)施行政處罰和監(jiān)督檢查的；（四）因不依法履行職責(zé)，致使一定區(qū)域內(nèi)生豬私宰情況嚴(yán)重的；（五）有其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為的。第三十九條 違反本辦法規(guī)定，構(gòu)成的，依法追究刑事責(zé)任。 第四十條 牛、羊的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行。牛、羊定點(diǎn)屠宰廠（場）的設(shè)置審批由縣級人民政府負(fù)責(zé)，報設(shè)區(qū)的市商務(wù)主管部門備案。其它動物的屠宰管理需要參照本辦法實(shí)行或者試點(diǎn)定點(diǎn)屠宰的，由省商務(wù)主管部門提出，報省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。第四十一條 本辦法自2010年9月1日起施行。1999年1月14日省人民政府發(fā)布的《浙江省實(shí)施<生豬屠宰管理?xiàng)l例>辦法》同時廢止。