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全自動(dòng)風(fēng)干肉干全套設(shè)備麻辣風(fēng)干牛肉生產(chǎn)線

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參考價(jià): ￥ 12800

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更新時(shí)間：2023-09-08 09:55:09瀏覽次數(shù)：299次

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諸城市眾意機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：362條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：孫鳳芹（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品用途	肉制品生產(chǎn)線	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他

全自動(dòng)風(fēng)干肉干全套設(shè)備麻辣風(fēng)干牛肉生產(chǎn)線（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)風(fēng)干肉干全套設(shè)備麻辣風(fēng)干牛肉生產(chǎn)線

一套牛肉干加工設(shè)備需要哪些機(jī)器呢?牛肉干是蒙古、東北地區(qū)的特產(chǎn)。內(nèi)蒙古做風(fēng)干牛肉干加工的企業(yè)特別多。那么，一個(gè)中小型的牛肉干加工廠都需要哪些設(shè)備呢?如果是您初建一個(gè)牛肉干加工廠，需要的設(shè)備就比較多。其中需要解凍線、鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、切肉機(jī)、烘干機(jī)、切段機(jī)、油炸機(jī)、甩油機(jī)、炒鍋、八角拌料機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、洗袋機(jī)、風(fēng)干線等。（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）

牛肉干的做法很多、有風(fēng)干牛肉干、麻辣牛肉干、油炸牛肉干、干炒牛肉干、那么這些牛肉干做起來需要什么樣的設(shè)備呢

蒙古牛肉干工藝:

1，傳統(tǒng)風(fēng)干(自然風(fēng)干)(手撕)烘干設(shè)備風(fēng)冷線，流程解凍，修整，浸泡，切條，腌制，風(fēng)干，(蒸)，攤涼，包裝;

2，油炸工藝，烘干設(shè)備烘干機(jī)，流程:解凍，修整，浸泡，切條，腌制(五香【五香料】，原味【只有鹽味】)，風(fēng)干，油炸，甩油，攤涼，包裝;一一或解凍，修整，浸泡，切條，腌制，風(fēng)干，油炸，甩油，炒制，攤涼，包裝;--注明di一種是腌制時(shí)就入味，出來的口味一般是原味和五香的;炒制時(shí)入味一般出來是香辣，麻辣，五香，孜然等，

3，火烤工藝，烘干設(shè)備烘干機(jī)+煙熏爐，原因烘烤溫度是135度以上煙熏爐zui高120度，烘干機(jī)zui高145度，先60-70度烘干煙熏，在95-135度烘烤，流程:解凍，修整，浸泡，切條，腌制(五香【五香料】，原味【只有鹽味】)，風(fēng)干，煙熏，攤涼，包裝;

以上是內(nèi)蒙古常用的工藝及設(shè)備，

4、發(fā)酵工藝，流程:解凍，修整，預(yù)煮，預(yù)冷，切條，肉湯加菌加肉發(fā)酵，調(diào)味，烘干，預(yù)冷，包裝;

5、鹵煮工藝，流程:解凍，修整，預(yù)煮，預(yù)冷，切片，拌料，烘干，包裝;

全自動(dòng)風(fēng)干肉干全套設(shè)備麻辣風(fēng)干牛肉生產(chǎn)線

關(guān)鍵詞：滾揉機(jī) 烘干機(jī) 切肉機(jī) 殺菌鍋油炸機(jī)

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