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山東馳遠工業(yè)裝備有限公司
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更新時間：2021-11-29 16:33:01瀏覽次數(shù)：322次
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不銹鋼和面機是面食加工的主要設(shè)備
不銹鋼和面機是面食加工的主要設(shè)備。面粉與水在攪拌器的均勻混合下，開始形成不規(guī)則的如同膠體狀態(tài)的小團粒，而后小團粒相互粘合，成為一些不規(guī)則的大團粒，由于攪拌器連續(xù)不斷地對面團進行剪切、折疊、壓延、拉伸、及揉和等一系列作用，逐步和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸力的理想面團。該機采用鏈條傳動，手動翻斗，其特點是效率高，噪音低，節(jié)能省時，凡是與面食接觸的部位均采用不銹鋼材料，既利于清理，又不腐蝕、符合衛(wèi)生條件。
主要特點:
1.配水量大：配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可增加8%-15%；
2.面團品質(zhì)好：C型絞龍在真空狀況下摸擬手工滾揉技術(shù)，面團均勻細膩、筋度大、透明度高、口感好；
3.效率高：小麥蛋白在短時間內(nèi)吸收水份，兼有醒面功能，和面時間7分鐘左右，效率可提高一倍以上；
5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。
6、具有自動出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動翻箱功能，用多少出多少。
7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。
真空和面機適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。
1、真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。
2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面團不會自然醒發(fā)。
4、面團切面后無氣泡。
5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的選。
6、具有自動出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動翻箱功能，用多少出多少。
7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，開鍋即漂，易煮不粘鍋。
304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質(zhì)，密度為7.93 g/cm3，業(yè)內(nèi)也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800度，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。
誠達機械提供真空和面機，水餃真空和面機，蝦滑設(shè)備，蝦滑機器，豆腐干烘干機，豆腐干烘干線，丸子蒸煮線。蝦滑機器，真空和面機，蝦滑設(shè)備，豆腐干烘干機，丸子蒸煮線。
真空和面機
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