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上海艾亞鍋爐有限公司
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閱讀:59發(fā)布時間:2021-11-8
環(huán)境衛(wèi)生一直是餐飲行業(yè)最關注的話題,在集體就餐環(huán)境下,無論是做菜的效率還是清潔工作都必須要做好,高溫消毒的蒸汽發(fā)生器對餐廳、地面、門窗、廚房、餐具等進行消毒。常規(guī)的清洗方式,是采用消毒液、滅菌劑等消毒方式。進餐完畢后對地面、餐桌、門扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍,第二天早餐前用清水擦拭干凈,另外進餐及進餐后大廳需通風2小時以上。相較于高溫消毒蒸汽發(fā)生器的蒸汽消毒,不僅浪費人力物力,還耗時長。
高溫蒸汽消毒法,保持一定的溫度幾分鐘即達到殺菌的效果,沒有清潔劑和滅菌劑的添加,省去清洗和通風步驟,消毒一次到位。
蒸汽發(fā)生器能在短時間內(nèi)產(chǎn)生強效蒸汽,達到高溫清潔和消毒的效果,而且蒸汽發(fā)生器全自動操作,一人在短時間內(nèi)便能完成對食堂各部分的消毒工作。在疫情期間,就更要注意衛(wèi)生問題,清潔、消毒都不能少。
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