當(dāng)前位置：山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司>>山東豪魯精釀啤酒設(shè)備>>餐廳精釀啤酒設(shè)備>>山東豪魯優(yōu)質(zhì)大型酒廠啤酒設(shè)備廠家

山東豪魯優(yōu)質(zhì)大型酒廠啤酒設(shè)備廠家

返回列表頁(yè)

參考價(jià): ￥ 20000

訂貨量: ≥8 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濟(jì)南市

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：馬查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2022-06-23 09:13:52瀏覽次數(shù)：422次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  其他品牌

山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：58條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：馬（助理）

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功能	發(fā)酵	適用范圍	酒廠,酒店,學(xué)校
種類	啤酒設(shè)備	材質(zhì)	不銹鋼

煮出糖化法
煮出糖化法的特點(diǎn)是將糖化醪液的一部分，分批地加熱到沸點(diǎn)，然后與其余未煮沸的醪液混合，使全部醪液溫度分階段地升溫到不同酶作用所要求的溫度，最后達(dá)到糖化終了溫度。
根據(jù)糖化過(guò)程是否添加輔料，煮出糖化法可以分為單醪煮出法和雙醪煮出法；根據(jù)分醪的次數(shù)，又可把單醪煮出法和雙醪煮出法分為三次、二次和一次煮出法。

詳細(xì)介紹

麥汁煮沸過(guò)程中的變化

酒花苦味物質(zhì)的溶解和轉(zhuǎn)化；可凝固性蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合物的形成和分離；蒸發(fā)多余水分，使麥汁達(dá)到規(guī)定的濃度；對(duì)麥汁進(jìn)行滅菌；*破壞酶活性，固定麥汁成分；麥汁色度上升；麥汁酸度增加；還原性物質(zhì)的形成；麥汁中二甲基硫（DMS）含量的變化。

6 - 副本.jpg