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山東豪魯300L啤酒設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 12000

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所在地濟(jì)南市

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更新時(shí)間：2022-06-21 09:37:06瀏覽次數(shù)：592次

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山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：58條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功能	發(fā)酵	適用范圍	酒廠,酒店,學(xué)校,酒吧,啤酒屋,家
種類(lèi)	啤酒設(shè)備	材質(zhì)	不銹鋼

釀啤酒設(shè)備，又稱微型啤酒設(shè)備、自釀鮮啤酒設(shè)備。它的出現(xiàn)大大豐富了啤酒業(yè)更深層次的內(nèi)涵，同時(shí)也增添了其新的風(fēng)采和魅力。由于設(shè)備小，可以靈活使用多種釀酒工藝，控制酒的風(fēng)味和理化指標(biāo)，適合酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲場(chǎng)所。

詳細(xì)介紹

精釀啤酒設(shè)備，又稱微型啤酒設(shè)備、自釀鮮啤酒設(shè)備。它的出現(xiàn)大大豐富了啤酒業(yè)更深層次的內(nèi)涵，同時(shí)也增添了其新的風(fēng)采和魅力。由于設(shè)備小，可以靈活使用多種釀酒工藝，控制酒的風(fēng)味和理化指標(biāo)，適合酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲場(chǎng)所。

依照精釀啤酒工藝，精釀啤酒設(shè)備也可以分為兩大部分，即糖化和發(fā)酵兩個(gè)工段的設(shè)備。

糖化工段用來(lái)制備麥汁。根據(jù)麥汁制備中糖化、過(guò)濾、煮沸、懸沉的工藝要求，糖化設(shè)備中需要有糖化鍋，過(guò)濾槽，煮沸鍋，旋沉槽來(lái)依次完成上述工藝過(guò)程，制得麥汁，精釀啤酒設(shè)備中一般使用糖化煮沸鍋、過(guò)濾懸沉組合槽的兩器式組合設(shè)備。過(guò)濾采用干法出槽，這樣避免了環(huán)境污染又降低了成本，同時(shí)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。糖化工藝中需要用到的原料有麥芽，酒花，水。

發(fā)酵工段用來(lái)進(jìn)行啤酒的發(fā)酵。由糖化工段輸送過(guò)來(lái)的麥汁在接種酵母、充入氧氣后，被存放在發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。啤酒酵母將麥汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，同時(shí)伴隨一些列生物化學(xué)反應(yīng)還會(huì)產(chǎn)生一系列的發(fā)酵副產(chǎn)物，這些發(fā)酵副產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項(xiàng)理化性能，同時(shí)也賦予了啤酒典型的特色。因此，釀制不同風(fēng)味的精釀啤酒，需要使用不同特點(diǎn)的酵母，同時(shí)結(jié)合不同的啤酒發(fā)酵工藝，最終釀制出符合各種特色的精釀啤酒。

自釀啤酒廠設(shè)備包括：組合糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵罐及貯酒罐配套設(shè)備、原料粉碎系統(tǒng)、板式換熱器、制冷系統(tǒng)、電加熱、CIP 清洗系統(tǒng)、管路、泵閥系統(tǒng)、水處理系統(tǒng) 。設(shè)備分為簡(jiǎn)裝、標(biāo)準(zhǔn)、豪華型三種，該設(shè)備具有小型化，原始化，精工細(xì)做、高質(zhì)量、高效益、外形豪華大方，彰顯尊貴。