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更新時間:2023-05-21 09:03:53瀏覽次數(shù):367次
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電炒鍋隨著生活節(jié)奏的加快,電炒鍋越來越多地出現(xiàn)在都市人的廚房中
電炒鍋隨著生活節(jié)奏的加快,電炒鍋越來越多地出現(xiàn)在都市人的廚房中。它既可以用來炒菜,亦可進行煎、炸操作,煲湯、燉肉的功夫也不錯,雖然比明火炒菜少了一些,但方便、清潔及可以自由調(diào)節(jié)溫度等諸多優(yōu)點仍使之大有取代傳統(tǒng)炒鍋之勢。家庭電炒鍋的規(guī)格有600W、700W、900W、1000W、1200W等幾種,分為自動和普通型兩種。
目前,市面上的電炒鍋大致可分為以下三類:
電爐式電炒鍋
這種電炒鍋的爐體似普通的電爐,但它與鍋底接觸的部分加工成了凹面,電爐絲直接鑲嵌于爐體的凹槽之中,爐體上面的鍋,既可以使用普通的鍋也可以用鋁鍋。這種電炒鍋由于電爐絲直接暴露于光天化日之下,因此當(dāng)爐絲與鍋體相碰時,炒鍋易帶電,安全性能不好。此外,這種爐體的電炒鍋的熱量容易散失,效率也低。但它的結(jié)構(gòu)簡單、價格便宜。
連體式
鍋與爐體是一個不能分開的整體,這種電炒鍋的熱效率比電爐式有所改善。但是這種電炒鍋由于用材與結(jié)構(gòu)上的原因,安全性能仍不是很好,而且洗滌必須十分小心,不能將水弄至爐體里面,爐體也不能受較強的震動。否則,將損壞爐體的絕緣和加熱器,這種電炒鍋的價格也比較便宜。
分體式電炒鍋
電炒鍋與爐體可以分離,爐體的加熱部件直接澆鑄于合金鋁之中,爐體的面與炒鍋鍋底的面*吻合,專用鍋常有不銹鋼和精鑄鋁件合金兩種。這種電炒鍋安全、可靠,*避免了上述兩種電炒鍋的不足,只是價格略貴一些
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