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新鄉(xiāng)市超達機械設備有限公司
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閱讀：109發(fā)布時間：2021-10-26
家用和面機是專門用于設備和表面，它取代了手動，提升了工作效率，廣泛適用于各事業(yè)單位食堂和食品加工等，但是因為不同品牌，售價也不同，所以在選購時帶來了一些難度，新鄉(xiāng)和面機廠家就教你方法
1.和面機根據(jù)使用場所的不同可分為家用和面機、大型電動和面機，兩者之間的區(qū)別就是和面的速度不相同。家用和面機速度較小，適合家庭、面包店等場所使用。而大型電動和面機就適用于酒店、面食工廠等場所
2.和面機根據(jù)樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等，立式和面機具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便。臥式和面機真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結，口感光滑
3.新鄉(xiāng)和面機廠家提醒大家，選擇和面機主要看和面機的內膽壁是否光滑，和面機內膽壁光滑的話可以把面粉揉的更加的細膩均勻。注意和面機工作時候是否會把面攪出來
4.品牌，和面機應選用采用模擬手工和面系統(tǒng)，科學配比功率，能夠準確控制力度、時間，慢速帶勁壓揉翻，快速和出勁道面團的，此外還配備醒面功能，再也不用苦苦等待面團醒發(fā)，只需要在和面時選定醒面時間，就能同步完成和面醒面工作，而且做出來的餃子才會更有嚼勁，口感細膩順滑。
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