春節(jié)將至!蒸汽發(fā)生器用于年糕加工制作工作原理!
一年一度的春節(jié)很快便要到了，在春節(jié)中各個(gè)地方都會(huì)有不一樣的風(fēng)俗，有的地方注重吃水餃，有的地方喜愛吃年糕，象征在新的一年里節(jié)節(jié)高升。為了更好地應(yīng)該對(duì)過節(jié)年糕的銷量，許多年糕生產(chǎn)廠為了更好地加強(qiáng)年糕生產(chǎn)制造效率，挑選應(yīng)用年糕加工蒸汽發(fā)生器制作香軟可口的年糕。
清楚蒸汽發(fā)生器用途廣泛，不清楚原來如此廣泛，連年糕加工制作都能夠用得上，快來了解一下它的工作原理吧：
年糕的制作加工制作大概分成：原材料大米去石精碾，洗米潤(rùn)米過后兩回磨漿，然后是真空脫干后持續(xù)蒸制接下來便是擠壓加工，而在成型過后必須冷卻切片再開展包裝出手，整個(gè)流程也是非常復(fù)雜的?？墒窃谶@個(gè)繁雜的工作流程中有困難的就屬蒸制，唯有精確的把控好蒸的溫度才可以做出香糯可口的年糕，紐克曼熱能設(shè)備年糕加工蒸汽發(fā)生器可以多檔功率調(diào)整精確控制蒸汽溫度，做出可口的年糕。隨后便是擠壓加工。及其冷卻了，冷卻會(huì)讓年糕的水分含量減少到44%。基本上3-4個(gè)小時(shí)就行了。這樣軟糯甜膩的年糕就制作成功啦!
這個(gè)流程中重要的便是蒸，蒸的好，年糕就會(huì)糯性，口感好，蒸的不好就難吃，因此對(duì)把控蒸汽很重要，一般的家庭蒸的過程中都是使用傳統(tǒng)的蒸籠，可是蒸籠處理起來相對(duì)比較麻煩，下邊還得不停的燒火加溫，而電加熱蒸汽發(fā)生器用于蒸年糕可以持續(xù)不停的產(chǎn)生高溫飽和蒸汽，并且還能根據(jù)調(diào)整功率進(jìn)而調(diào)整蒸汽量，能持續(xù)不停的制作大量年糕，這對(duì)做年糕的商家來說是一大好消息!
整個(gè)流程蒸汽發(fā)生器的基本工作原理是：通過整套自動(dòng)控制裝置，保障運(yùn)作流程中液體控制器或高、中、低電極探桿反饋調(diào)節(jié)水泵的開啟、閉合、供水量長(zhǎng)短、爐膽加熱時(shí)間;由壓力繼電器調(diào)定的高蒸汽壓力跟隨蒸汽的不停輸出，爐膽水位不停下降，當(dāng)處在低水位(機(jī)械式)、中水位(電子式)時(shí)，水泵自動(dòng)補(bǔ)水，到高水位時(shí)，水泵停止補(bǔ)水;此外，爐膽內(nèi)電熱管繼續(xù)加熱，不斷地產(chǎn)生蒸汽，控制面板上或頂端上部的指針式壓力表立即顯示蒸汽壓力數(shù)據(jù)，整個(gè)流程均可根據(jù)指示燈自動(dòng)顯示。
使用蒸汽發(fā)生器蒸年糕注意事項(xiàng)：
1、使用蒸汽發(fā)生器前，務(wù)必仔細(xì)查看鍋爐使用手冊(cè)，以確保正確的使用和維護(hù)設(shè)備。
2、每天初次運(yùn)行前務(wù)必將蒸汽閥門開啟，隨后開啟排污閥門直到爐內(nèi)的水及污物*排空。
3、檢查水箱以確保水箱內(nèi)無異物，不然將損壞水泵或卡住止回閥。
4、關(guān)掉排污閥、蒸汽閥仍開啟。運(yùn)行蒸發(fā)器的電源開關(guān)，這時(shí)傳來缺水警報(bào)，水閥運(yùn)作對(duì)蒸發(fā)器補(bǔ)水，直到爐內(nèi)水位大于低水位時(shí)停下警報(bào)，達(dá)到高水位時(shí)水泵停下補(bǔ)水。
5、蒸發(fā)器進(jìn)入到正常的工作狀態(tài)時(shí)可關(guān)掉蒸汽閥門，蒸發(fā)器逐漸緩慢升壓，當(dāng)蒸汽壓力升到設(shè)定壓力時(shí)，加熱自動(dòng)停下。這時(shí)可正常的使用蒸汽。
6、蒸發(fā)器每天起碼排污一回，每天工作結(jié)束后當(dāng)斷掉電源15分鐘后(不然會(huì)損壞電熱管)并壓力降至0.05Mpa時(shí)做好排污，排污時(shí)應(yīng)注意安全，避免燒傷。
7、每天二次檢查水處理上所對(duì)的時(shí)間是不是與實(shí)際相同，不然應(yīng)做好調(diào)整、鹽箱加鹽時(shí)間一經(jīng)定下，務(wù)必嚴(yán)格按照規(guī)定加鹽。
8、電控箱、水泵電機(jī)等部位應(yīng)避免受潮進(jìn)水，防止損壞。設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，保持干凈。
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