隨著居民生活水平的不斷提高，現(xiàn)在生活節(jié)奏快，人們對蔬菜的要求也越來越高，不僅要求新鮮，還要求方便，凈菜應(yīng)呼而出。由于凈菜加工工作量繁重，傳統(tǒng)的人工操作方式依賴于工人的責任心，對凈菜加工的質(zhì)量難以把控。隨著預(yù)制菜、凈菜的興起，預(yù)制凈菜清洗切菜包裝生產(chǎn)線應(yīng)運而生。你是否想了解預(yù)制凈菜的加工過程，以及預(yù)制凈菜清洗切菜包裝生產(chǎn)線設(shè)備?，F(xiàn)在就跟隨小編一起來學(xué)習吧。
一、預(yù)制凈菜加工過程
預(yù)制凈菜主要是在無菌環(huán)境中，將新采摘的蔬菜經(jīng)過分揀(如去掉爛葉、黃葉，不可食用的根、須等)、清洗、切分、風干、稱重等加工操作，真空包裝而成的一種產(chǎn)品。預(yù)制凈菜方便、衛(wèi)生、易于攜帶、廚余垃圾產(chǎn)生少、綠色環(huán)保，稍微清洗即可烹飪，深受大眾的喜愛。
二、預(yù)制凈菜清洗切菜包裝生產(chǎn)線設(shè)備
從預(yù)制凈菜清洗切菜包裝生產(chǎn)線分類來看，主要有葉菜加工生產(chǎn)線、根莖類蔬菜加工生產(chǎn)線。由于葉菜不需要進行去皮操作，只要清洗、切分、風干、包裝等工序，企業(yè)要配備氣泡清洗機、多功能切菜機、風刀風干機、離心甩干機、帶式輸送機、提升機等葉菜加工設(shè)備即可；根莖類蔬菜要進行刷洗去皮，則要配置毛刷清洗去皮機、多功能切菜機、漂燙機、風刀風干機、離心甩干機、帶式輸送機、提升機等。
我公司可為預(yù)制凈菜加工企業(yè)提供整廠解決方案設(shè)計，由清洗、切分、風干、包裝等加工設(shè)備組合而成，既提高了預(yù)制凈菜的加工效率和產(chǎn)能，又減輕工人勞動強度，幫助企業(yè)節(jié)約用工成本。
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