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中溫灌裝一體機(jī)

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更新時(shí)間：2021-09-29 16:10:46瀏覽次數(shù)：282次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

一、中溫灌裝生產(chǎn)線工藝流程原漿（濃縮汁）驗(yàn)質(zhì)檢測(cè)稱重稀釋（過(guò)濾）調(diào)配過(guò)濾UHT過(guò)濾灌裝、封蓋噴淋滅菌冷卻檢驗(yàn)裝箱（打碼）檢驗(yàn)入庫(kù)成品溶解過(guò)濾PET檢驗(yàn)消毒沖洗瓶蓋消毒

詳細(xì)介紹

一、中溫灌裝生產(chǎn)線工藝流程原漿（濃縮汁）驗(yàn)質(zhì)檢測(cè) 稱重稀釋（過(guò)濾）調(diào)配過(guò)濾 UHT過(guò)濾灌裝、封蓋噴淋滅菌冷卻檢驗(yàn) 裝箱（打碼）檢驗(yàn) 入庫(kù)成品溶解過(guò)濾 PET 檢驗(yàn) 消毒沖洗瓶蓋消毒。

二、操作要點(diǎn) 1、原汁、水驗(yàn)質(zhì)：檢查原汁外包裝技術(shù)指標(biāo)，如糖度、總酸等，發(fā)現(xiàn)超出范圍要上報(bào)技術(shù)部調(diào)整配方，之后進(jìn)行感官檢查，確認(rèn)正常后使用；配料工藝用水需經(jīng)反滲透處理，電導(dǎo)率控制在30 以內(nèi)。其它輔料由配料員檢驗(yàn)合格后按配方稱量交車間。

2、稀釋：將濃縮汁用5－6 倍熱水稀釋，并攪拌均勻。如發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)，要用相應(yīng)的過(guò)濾布過(guò)濾出雜質(zhì)。的比例，將水加熱至沸騰后化糖，用1層400 絨布過(guò)濾布進(jìn)行過(guò)濾，要求澄清透明。需要用硅藻土過(guò)濾時(shí)另行通知。

3、配料：各種輔料攪拌溶解后，用1 層400 目過(guò)濾布過(guò)濾，加料時(shí)打開(kāi)攪拌，每種料間隔5 分鐘并按一下次序加料：果漿（汁）液＋抗氧化劑白砂糖＋防腐劑＋甜味劑穩(wěn)定劑酸味劑色素水定量香精（注：穩(wěn)定劑＋適量溫水，經(jīng)膠體磨混合絞磨均勻后打入配料罐。） 4、檢驗(yàn)：每配完一罐料需攪拌10 分鐘，之后對(duì)色香味組織形態(tài)做感官評(píng)定，與定型產(chǎn)品作對(duì)照，并測(cè)定折光、總酸等指標(biāo)，無(wú)誤后升溫至40－50，之后經(jīng)糖漿過(guò)濾器層400目過(guò)濾布過(guò)濾后打入緩沖罐。此工序?yàn)殛P(guān)鍵控制點(diǎn)，操作標(biāo)準(zhǔn)按《PET 料工藝卡》操作，做好自檢、互檢，并如實(shí)填寫(xiě)《配料工序操作記錄表》ZJ.1-1-2。6、均質(zhì)：橙汁飲料均質(zhì)壓力32MPa，其他(25MPa 大，20MPa 小)未達(dá)均質(zhì)壓力時(shí)料液需回流.

關(guān)鍵詞：灌裝生產(chǎn)線抗氧化劑防腐劑穩(wěn)定劑膠體磨

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