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中溫灌裝一體機

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更新時間：2021-09-29 16:10:46瀏覽次數(shù)：313次

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產(chǎn)品簡介

一、中溫灌裝生產(chǎn)線工藝流程原漿（濃縮汁）驗質(zhì)檢測稱重稀釋（過濾）調(diào)配過濾UHT過濾灌裝、封蓋噴淋滅菌冷卻檢驗裝箱（打碼）檢驗入庫成品溶解過濾PET檢驗消毒沖洗瓶蓋消毒

詳細(xì)介紹

一、中溫灌裝生產(chǎn)線工藝流程原漿（濃縮汁）驗質(zhì)檢測稱重稀釋（過濾）調(diào)配過濾 UHT過濾灌裝、封蓋噴淋滅菌冷卻檢驗裝箱（打碼）檢驗入庫成品溶解過濾 PET 檢驗消毒沖洗瓶蓋消毒。

二、操作要點 1、原汁、水驗質(zhì)：檢查原汁外包裝技術(shù)指標(biāo)，如糖度、總酸等，發(fā)現(xiàn)超出范圍要上報技術(shù)部調(diào)整配方，之后進(jìn)行感官檢查，確認(rèn)正常后使用；配料工藝用水需經(jīng)反滲透處理，電導(dǎo)率控制在30 以內(nèi)。其它輔料由配料員檢驗合格后按配方稱量交車間。

2、稀釋：將濃縮汁用5－6 倍熱水稀釋，并攪拌均勻。如發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)，要用相應(yīng)的過濾布過濾出雜質(zhì)。的比例，將水加熱至沸騰后化糖，用1層400 絨布過濾布進(jìn)行過濾，要求澄清透明。需要用硅藻土過濾時另行通知。

3、配料：各種輔料攪拌溶解后，用1 層400 目過濾布過濾，加料時打開攪拌，每種料間隔5 分鐘并按一下次序加料：果漿（汁）液＋抗氧化劑白砂糖＋防腐劑＋甜味劑穩(wěn)定劑酸味劑色素水定量香精（注：穩(wěn)定劑＋適量溫水，經(jīng)膠體磨混合絞磨均勻后打入配料罐。） 4、檢驗：每配完一罐料需攪拌10 分鐘，之后對色香味組織形態(tài)做感官評定，與定型產(chǎn)品作對照，并測定折光、總酸等指標(biāo)，無誤后升溫至40－50，之后經(jīng)糖漿過濾器層400目過濾布過濾后打入緩沖罐。此工序為關(guān)鍵控制點，操作標(biāo)準(zhǔn)按《PET 料工藝卡》操作，做好自檢、互檢，并如實填寫《配料工序操作記錄表》ZJ.1-1-2。6、均質(zhì)：橙汁飲料均質(zhì)壓力32MPa，其他(25MPa 大，20MPa 小)未達(dá)均質(zhì)壓力時料液需回流.

關(guān)鍵詞：灌裝生產(chǎn)線抗氧化劑防腐劑穩(wěn)定劑膠體磨

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