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求購千夜豆腐斬拌機(jī)

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號125

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時間:2021-08-23 19:29:03瀏覽次數(shù):150次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:1450條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:莊 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

求購千夜豆腐斬拌機(jī),其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱高,過載保護(hù)性能好等特點,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。

詳細(xì)介紹

求購千夜豆腐斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進(jìn)行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的,好的斬拌機(jī)對鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68%。斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能,同時,他還是降低產(chǎn)品成本,增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設(shè)備,一點也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機(jī)完成的碎肉。例:在中國臺灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物,不但可以降低成本,也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物。

求購千夜豆腐斬拌機(jī)

。斬肉盤下部有3個排水 孔,清洗時,可通過3個排水孔將附著的內(nèi)、淀粉等殘留物料排出。
    斬拌機(jī)在肉制品加工中的作用是把原料斬切為肉糜,并同時把斬切的肉糜和加入的各種輔料混合。使之成為達(dá)到工藝要求的物料。斬拌機(jī)一般都設(shè)有幾個不同的速度,效率很高。這種機(jī)器內(nèi)部還裝有液壓控制噴射器,能使攪拌的原料順利地從攪拌罐中排出。機(jī)器的切割部分,形狀像一個大鐵盤,盤上安有固定并可高速旋轉(zhuǎn)的刀軸,刀軸上附有一排刀,隨著盤的轉(zhuǎn)動刀也轉(zhuǎn)動從而把肉塊切碎。有些斬拌機(jī)上裝有真空的設(shè)備,這是為了適應(yīng)生產(chǎn)灌腸必須排出原料中所含的空氣而設(shè)。

關(guān)鍵詞:斬拌機(jī) 絞肉機(jī)

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