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山藥小酥卷生產(chǎn)線

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更新時(shí)間：2021-08-25 12:03:47瀏覽次數(shù)：182次

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濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：李忠洋（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

山藥小酥卷生產(chǎn)線營(yíng)養(yǎng)成分的保存率和消化率高
富含蛋白質(zhì)的植物原料經(jīng)高溫短時(shí)間的擠壓膨化，蛋白質(zhì)*變性，組織結(jié)構(gòu)變成多孔狀，有利于同人體消化酶的接觸，從而使蛋白質(zhì)的利用率和可消化率提；產(chǎn)品不易產(chǎn)生回生現(xiàn)象。谷物食品在保存的過程中，回生是經(jīng)常遇到的問題，由于回生，產(chǎn)品的口感變得粗糙，消化率也大大下降。

詳細(xì)介紹

山藥小酥卷生產(chǎn)線生產(chǎn)設(shè)備在雙螺桿擠壓膨化機(jī)里的原理：
當(dāng)把糧食置于膨化主機(jī)內(nèi)以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，原料中的水分呈過熱狀態(tài)，原料本身變得柔軟，通過膨化機(jī)螺桿推送到第三區(qū)域時(shí)，物料便達(dá)到高溫高壓的狀態(tài)，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開膨化機(jī)模頭時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)物料內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈爆炸，水分子可膨脹約2000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長(zhǎng)鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是糙米卷中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了，從而糙米卷變得酥脆可口、入口即化的口感、沁人心脾。

關(guān)鍵詞：擠壓膨化機(jī) 膨化機(jī)