所謂量變引起質(zhì)變，對于廚房設備來說，也是同樣的道理。廚房作為日常生活實用頻率較高的一個場景，廚房設備的一個使用就需要大家注意了，隨著使用次數(shù)和使用時間的增加，很多的設備也會產(chǎn)生變化，新的東西用起來肯定是好的，但是廚房設備如果在日常使用過程中操作不當或者是沒有定期做保養(yǎng)，也是會出現(xiàn)很多的問題的。
而今天重慶廚房設備廠家就為大家介紹一下關于廚房設備中不同材質(zhì)的廚房設備應該如何正確的使用以及如何去避免不正確的操作方式，讓我們擁有健康的生活。
1、忌用涂有油漆或雕琢鐫鏤的竹筷
涂在筷子上的油漆不光含鉛、苯等化學物質(zhì)，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。
2、忌用彩瓷餐具盛酸性食物
繪有五光十色圖畫的陶瓷餐具，會給就餐者一種美的享用，但是對其所潛在的風險，就不為人知了。
不論是繪在瓷器或陶器上的高溫彩釉仍是低溫彩釉，其間都是由一些有毒的重金屬和其他化合物構成的顏料，如彩釉中的大紅色多數(shù)是含鎘的化合物，奶油黃色含氧化鉛，翠綠色含氧化鉻。用這種瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物時，彩瓷釉花中的有毒重金屬就會被溶解出來，隨食物進入人體，對身體形成損害，甚至能引起緩慢中毒，鎘中毒可引起肺、骨損傷;鉛中毒會發(fā)生貧血、神經(jīng)衰弱、骨髓增生受抑等癥。因而，對于彩瓷。彩陶等餐具，特別是器皿內(nèi)壁涂有彩釉圖畫的餐具肯定不能運用。
3、鋁鍋忌長時間盛飯菜
鋁的化學性質(zhì)十分生動，在空氣里很簡單氧化生成氧化鋁薄膜，氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中。鹽也能損壞氧化鋁，假如將湯、菜長時間放在鋁制容器里，不僅會毀壞鋁制品，并且湯菜里會溶進較多的鋁分子，這些鋁分子和食物發(fā)作化學變化，生成鋁的化合物。
長時間吃含有很多鋁和鋁化物的食物就會損壞人體中正常的鈣、磷份額，影響人的骨骼、牙齒的生長發(fā)育和推陳出新，一起還會影響某些消化酶活性，使胃的消化功用削弱。所以，鋁鍋忌久盛飯菜。更好也不要運用鋁鍋炒菜或燒湯。
4、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥
因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)作多種化學反響，或使藥物失效，甚至發(fā)生必定毒性。
5、金屬容器忌盛酸性飲料
酸性飲料與金屬容器(鐵、鋁、銅等)接觸，會發(fā)作化學反響，使金屬物質(zhì)溶于飲料之中。一旦喝了這種飲料，就會引起化學性食物中毒，呈現(xiàn)頭痛、厭惡、腹瀉等癥狀，而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高，因而，金屬容器忌盛酸性飲料。
6、忌用有異味的木材做菜板
民間制造菜板的木材是白果木、皂角木、樺木和柳木等。而有些木材如烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板，其味不光污染了菜肴，并且極易引起吐逆、頭昏、腹痛。
7、忌用搪瓷制品煮盛食物
各種搪瓷制品都是在鐵制品的表面鍍上搪瓷制成的，搪瓷里含有對人體有害的搪瓷鉛等鉛化物。
8、塑料食具忌盛油脂類物品
塑料食具運用的忌諱：
忌盛放食物過久，每次用完之后應立即洗凈放好；
忌盛油脂類物品，由于軟塑料食具防油才能較差，易為油脂污染；
忌放鮮魚，由于軟塑料食具吸收氣味的特性強，放鮮魚后則魚腥味很難去除；
忌盛開水，軟塑料食具有不耐高溫的缺陷，忌裝用開水或沸水泡燙。
那么以上就是由重慶廚房設備為大家介紹的關于廚具在使用過程中應該避免哪些使用不當?shù)牟僮?，以免對我們的身體造成傷害，這些傷害都不是一天兩天就會引起的，但是時間久了肯定是會出現(xiàn)問題的，也希望大家在生活中使用的的時候能夠多注意一下這些細節(jié)，如果大家對于廚房設備還有其他的想要了解的，也歡迎隨時電話咨詢。
