- 電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋可傾斜攪拌鍋300L
- 設(shè)備構(gòu)造
內(nèi)膽、外膽、鍋沿、手輪、蝸輪、蝸桿、軸承座、軸承、電熱管、加熱接口、溫度傳感器及電控箱等部件組成。
全不銹鋼夾層鍋采用內(nèi)外膽整體旋壓一次成型。主要適用于:肉制品、糖果、飲料、罐頭、藥材、乳品 、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水、煮飯等用途。本鍋以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱棒、導(dǎo)熱油,zui高導(dǎo)熱油溫度可達(dá)250℃,由溫度傳感器和電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。電加熱夾層鍋與物料接觸部分采用不銹鋼制造,經(jīng)久耐用,并符合GMP標(biāo)準(zhǔn)要求,設(shè)備設(shè)計(jì)合理、美觀、安裝容易、操作方便、絕緣性能可靠等優(yōu)點(diǎn)。
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋可傾斜攪拌鍋300L
主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能:
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
3.1按照基本結(jié)構(gòu)及安裝示意圖連接各部件、并且保證其密封性、準(zhǔn)確性、安全性。
3.2電熱管已與電控箱連接,電控箱與電源的連接380V電源(用3×15平方銅線)、并且連接零線、控制系統(tǒng)使用
3.3使用前檢查電源是否接好,有無(wú)漏電現(xiàn)象,操作時(shí)手上要擦干,切勿帶水以防觸電。
3.4攪拌電機(jī)是否以加潤(rùn)滑油、攪拌系統(tǒng)是否到位、電機(jī)旋轉(zhuǎn)方向是否正確。3.5在溫控儀上設(shè)定好加熱溫度(具體見(jiàn)溫控儀說(shuō)明書(shū))。
3.6夾層鍋使用過(guò)程中,先開(kāi)啟攪拌再向鍋內(nèi)注入物料或水(水中氯離子含量不高于25mg/L)應(yīng)該經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化,導(dǎo)熱油不允許超過(guò)250℃由電控箱控制。
3.7本設(shè)備使用前應(yīng)在各傳動(dòng)部位潤(rùn)滑。
3.8使用完畢切斷電源,鍋內(nèi)清洗并且放入適量清水保護(hù)設(shè)備延長(zhǎng)使用壽命。
4.1不定期檢查部位螺栓是否松動(dòng)。
4.2保持各部位潤(rùn)滑。
4.3進(jìn)油口、測(cè)溫口、放油口及電熱管密封如有漏油,應(yīng)及時(shí)緊固螺栓或添加更換填料。
4.4如果電加熱速度明顯下降,檢查導(dǎo)熱油的油量或電熱管是否燒壞電源是否缺相。工作1000小時(shí)需添加320#導(dǎo)熱油,一年需更換導(dǎo)熱油。