面粉過氧化苯甲酰檢測儀CSY-SGB

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更新時間：2021-08-06 09:40:13瀏覽次數：219次

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深圳市芬析儀器制造有限公司

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產品簡介

面粉過氧化苯甲酰檢測儀CSY-SGB能夠快速檢測面粉、小麥粉、大麥粉等中等過氧化苯甲酰含量；根據食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB 2760-2011規(guī)定食品中的過氧化苯甲酰不得檢出

詳細介紹

面粉過氧化苯甲酰檢測儀CSY-SGB能夠快速檢測面粉、小麥粉、大麥粉等中等過氧化苯甲酰含量；根據食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB 2760-2011規(guī)定食品中的過氧化苯甲酰不得檢出。過氧化苯甲酰(Benzoyl Peroxide 簡稱BP) 是一種面粉改良劑，可抑制面粉中一些酶的作用及微生物的增長，促進面粉熟化，使類胡蘿卜素、葉黃素等色素破壞而增加面粉的白度。由于BP氧化力*，不穩(wěn)定，受熱易爆炸，故市售產品常加入淀粉、磷酸鹽等稀釋劑，稱為“稀釋過氧化苯甲酰”，其BP 含量在30 %左右。國外早已在食品中使用BP，我國近年來開始使用，由于它能夠破壞食品中維生素，其還原產物苯甲酸攝入過多也不利于人體健康，故各國都規(guī)定了*使用標準。

儀器原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。