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豬油中丙二醛速測(cè)試劑盒

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更新時(shí)間：2021-08-02 22:07:03瀏覽次數(shù)：276次

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深圳市芬析儀器制造有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：廣東深圳市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

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詳細(xì)介紹

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【簡(jiǎn)介】

丙二醛是豬油酸敗的分解產(chǎn)物之一，豬油在光，熱，空氣氧化等過(guò)程中，會(huì)生成較多丙二醛。測(cè)定丙二醛含量，是評(píng)價(jià)豬油酸敗程度的一個(gè)重要指標(biāo)。

【檢測(cè)原理】

根據(jù)GB/T 5009.181-2003，食品中的丙二醛經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，在一定范圍內(nèi)顏色與含量成正比。

【檢測(cè)對(duì)象】

豬油等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限： 1mg/kg

【操作步驟】

1. 樣品前處理

① 準(zhǔn)確稱取豬油樣品2g，加入2mL丙二醛檢測(cè)試劑A

② 振搖半小時(shí)（保持油脂融溶狀態(tài)，如冷結(jié)即在70℃水浴上略微加熱使之融化后繼續(xù)振搖）用濾紙過(guò)濾，除去油脂。