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山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
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山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)品型號(hào)1200
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：蔣繼勇查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2024-12-13 08:55:35瀏覽次數(shù)：409次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 別名 | 全自動(dòng)雙層殺菌鍋 | 電壓 | 380v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 7.5w | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 可定制mm | 用途 | 食品殺菌 |
| 重量 | 可定制kg |
多功能雙層水浴殺菌釜 燒雞殺菌鍋真空包裝的燒雞熟食**大江南北，隨著銷售范圍的擴(kuò)大、流通時(shí)間的延長(zhǎng)，燒雞的包裝形式從原始的用紙簡(jiǎn)單包裝逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)今常見的鋁塑復(fù)合膜真空包裝。
多功能雙層水浴殺菌釜 燒雞殺菌鍋
真空包裝的燒雞熟食**大江南北，隨著銷售范圍的擴(kuò)大、流通時(shí)間的延長(zhǎng)，燒雞的包裝形式從原始的用紙簡(jiǎn)單包裝逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)今常見的鋁塑復(fù)合膜真空包裝。
多功能雙層水浴殺菌釜 燒雞殺菌鍋
高溫殺菌鍋在延長(zhǎng)食品保質(zhì)期方面起到重要作用，用真空燒雞包裝舉例，真空包裝的熟食大約可以常溫保存2-3天，但是像燒雞這種營(yíng)養(yǎng)豐富的情況，真空包裝也無(wú)法有效延緩**速度，部分商家就會(huì)選擇進(jìn)入冷鏈存儲(chǔ)運(yùn)輸。那市面上的燒雞是否添加了對(duì)身體不好的防腐劑呢？也不盡然，其實(shí)前期加工上，冷藏?zé)u和常溫真空燒雞的工藝是一致的，常溫?zé)u產(chǎn)品一般是封裝好后進(jìn)行高溫殺菌，這樣殺菌效果比較穩(wěn)定，在沒(méi)有冷鏈條件下也可以存放180天左右，不同的食品按照不同的殺菌工藝要求，可將保質(zhì)期調(diào)整到15~360天。
一、產(chǎn)品介紹
殺菌鍋是為了延長(zhǎng)食品的保存期，需對(duì)食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的細(xì)菌，又保持食品的重要營(yíng)養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便可靠． 性能穩(wěn)定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用?？蓮V泛應(yīng)用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等的殺菌、加工處理，農(nóng)副產(chǎn)品深加工的生產(chǎn)等。
二、設(shè)備原理
把熱水罐事先加熱到所需溫度，通過(guò)循環(huán)水泵將鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)加溫，使鍋內(nèi)產(chǎn)品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進(jìn)行高溫滅菌，使產(chǎn)品能保持原有的色澤、口味和營(yíng)養(yǎng)成分，且殺菌時(shí)間能提高一半的效率，同時(shí)節(jié)約能源。
殺菌鍋升溫原理是通過(guò)直接注入蒸汽，促使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐， 同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。板材上有不銹鋼和碳鋼之分，殺菌鍋屬于壓力容器，在使用過(guò)程中需要辦理相關(guān)的證件。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
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